Леонид Бабанин
Плашкоут - это несамоходное плавсредство длиной около двадцати метров с двумя трюмами и жилой надстройкой, в которой живут шкипер и рыбоприемщик. Обычно это муж и жена.
- Здорово, Чак Норрис, - поприветствовал Сёмка вышедшего из жилого помещения мужика.
- Здорово, здорово, - просипел тот прокуренным голосом. - Опять тебе дома не сидится, воду цедишь. Щёкуров привез?
- Ага, - ответил Сёмка.
Плашкоутчик по кличке Чак Норрис, за явное сходство с популярным актером, поставил для рыбы пару пластмассовых ванночек, и Сёмка стал заполнять их рыбой.
- Держи котлеты! - и Сёмка кинул Чаку Норрису щуку. Рыбу взвесили на весах, аккуратно уложили кверху брюхами в деревянные ящики, сверху засыпали льдом и перенесли в трюм. Яшка молча наблюдал. Порой ему казалось, что он попал в какое-то удивительное государство, а его родной Курск находится где-то далеко-далеко. И почему-то неожиданно навалилась на него тоска по дому. Яшкина судьба была непростой. Мать умерла, когда он был ещё маленький, отец не вылезал из тюрем. Вот так они вдвоем со старшим братом и выросли. Где родственники помогут, где сами выкрутятся. Вагоны разгружать Яшка научился с восьмого класса.
Наконец сдача рыбы закончилась.
- Поехали! - сказал Сёмка и тут же запустил мотор. Лодка, тарахтя на всю реку, взяла курс на другую сторону.
- Ну, теперь и отдохнуть пора, - проговорил Сёмка. - Сейчас разожжем костер и сделаем шашлыки.
- А мясо где? – удивился Яшка.
- Как где, вон кругом летает. Ты пока с костром возиться будешь, я подстрелю парочку.
Яшка, уже перестав всему удивляться, смиренно кивнул головой и замер в ожидании воплощения Сёмкиных планов. Лодка опять мягко ткнулась в берег. Сёмка «нырнул» в моторный отсек, вытащил оттуда ружье, отливающее на солнце черными воронеными стволами и, посмотрев на Яшку, сказал:
- Вот это поможет нам добыть мясо.
Яшка же почему-то скисал все больше и больше и почти ни на что не реагировал. Наконец, он не выдержал:
- Сем, а покемарить негде?
- Как негде, - удивился Сёмка и тут же снова «нырнул» в лючок.
- Слышь, Яша, ты тоже сюда лезь, я тебе спальник расправил, ты спи пока, а я на озерья пойду, уток подстрелю, отереблю их и уже тогда тебя разбужу, хорошо?
Яшка молча кивнул, снял сапоги и залез в лючок. Вначале с непривычки не спалось, плескалась за бортом вода, лодку покачивало, но усталость наконец взяла верх и Яшка уснул крепким юношеским сном. Хотя насколько он был крепок, настолько и чуток. Яшке слышались и крики летающих чаек, и плеск воды о борт лодки, и даже Сёмкины выстрелы, где-то там, вдалеке. Сонные картины менялись одна за другой - это и вертолёты, и рыба, и Чак Норрис, и Геля, и лодка.
- Ну, как, рыбак, проснулся? - услышал он Сёмкин голос.
- Нормально, - ответил Яшка, потирая заспанные глаза, - вроде выспался. А ты как?
- Тоже нормально! - довольный собой, отозвался Сёмка. - Представляешь, подкрадывался к уткам, а долбанул гуся, пять штук чуть на голову не сели. Одного сшиб, а со второго ствола промазал. Но нам и одного хватит, я думаю.
- Покажи! - попросил Яшка, вылезая из спальника.
- Хорошо-то как, - томно потянулся он, широко вытянув руки.
Действительно, что может быть лучше девственной природы, которая изобилует птицей, зверем, рыбой. Вроде суров север, но уже обжит, люди здесь приноровились жить комфортно не только в житейском, бытовом плане, но и морально. Осознание того, что ты северянин, хозяин природных богатств, говорило о многом. Да и споры с южанами северяне выигрывали.
- Вот скажи, - спорил Сёмкин отец с ростовчанином, - сколько тебе надо времени, чтоб откормить бычка килограммов до трехсот, например?
Тот, почесав свою бороду, отвечал:
- Ну, года три! А у вас?
- А у нас, - отец аж подскакивал на стуле, - у нас один выстрел, и триста килограммов у ног!
Конечно, баловал север своих жителей богатствами, тем самым компенсируя недобор солнца, тепла, фруктов.
Фрукты, овощи - это удел детей и женщин, утверждал Сёмкин отец. Мужик же должен жить на рыбе и мясе. Вот этой философии и следовали сейчас друзья.
- Слышь, Яшка, ты поройся в головах спальника, там галоши найдешь, а сапоги сними, ногам легче будет!
Чуть помедлив, Яшка снял свои сапоги и надел «галоши», которые представляли собой не что иное, как обрезанные по щиколотку сапоги «бродни», наверное, давно отслужившие свой век.
- Вот так-то лучше, - буркнул Сёмка своему лучшему другу. - А теперь давай, Яш, вон в кустах сухостой таловый, разжигай костер, а я с гусем разделаюсь.
- Ух ты, - уже в который раз удивился Яшка, глядя на крупного гуменника. - Как домашний, может, чуть-чуть поменьше.
- На, подержи, - протянул его за желтую лапу Сёмка.
Яшка любовно взял гуся за шею, попробовал прикинуть его вес и, поглядев куда-то вдаль, сделал вывод:
- Хорош, однако, килограммов пять есть!
Осмотрев добычу, Яшка передал гуся Сёмке:
- Эх, жаль, фотоаппарата нет, можно было бы фотки брату в Курск отправить, особенно здорово с нельмой бы получились!
- Ну, Яша, раз уж ты теперь на севере, то тебе ещё предстоит и с нельмами, и с муксунами, и с медведями, и с лосями сфоткаться, - рассмеялся Сёмка. – А сейчас давай разбирайся с костром, а я - с гусем.
Дело у ребят пошло. Вначале подымев и потрещав, костер все же разгорелся, огонь заметался из стороны в сторону, жадно пожирая сухие тальниковые ветки. Сёмка с серьезным видом ощипывал гуся, а Яшка сбегал к лодке, зачерпнул чайником воды, повесил его на сооруженный таганок.
Сёмка бросил в костер пригоршню гусиного пера, оно тут же вспыхнуло в огне, как порох, разбрасывая по сторонам искры. Запахло специфически. Сёмка, улыбаясь, втягивал в себя этот запах:
- Вот это запах азарта и охоты, как он мне нравится!
Яшка же все больше убеждался в том, что такого интереса к рыбалке и охоте, как у Сёмки, он, наверное, не увидит больше никогда.
Обратите внимание: Все о охоте на гуся, наша любимая охота и все ее прелести.
Вот ведь как все устроено, все мы такие разные, и, наверное, в этом и заключается прелесть жизни - познавать другие нравы, характеры, увлечения. Сравнивать, кто лучше: я, или он, или она. И лишь с возрастом мы понимаем, что лучшего нет, есть человек - индивидуум, со своими уникальными взглядами и убеждениями.
- Ну вот, вроде и все, - прервал тишину Сёмка, повесив ощипанного гуся на дерево. - Теперь, Яша, ароматы ещё круче будут, ты только носом води и сравнивай.
Отряхнувшись от гусиного пуха, Сёмка снял добычу с дерева и, придерживая за лапы и шею, подставил под огонь, чтобы опалить оставшийся пух. Тушка гуся тут же подернулась жиром, который сначала каплями, а потом и струей полился в костер. Запахло шашлыками.
- Действительно вкусно, - сглотнул слюну Яшка.
- Яша, сходи вон туда, - махнул Сёмка рукой в сторону кошенины. - Принеси охапку травы, нам под лежанку. Как короли разляжемся.
- С чем - с чем, а с травой и сеном мне приходилось дело иметь, - сказал Яшка и направился к стоящему неподалеку стогу сена.
Сёмка наконец опалил на костре тушку гуся до румяной корочки, положил ее на корни кедра и стал поливать кипятком из чайника, чтобы смыть гарь.
- ещё чуть-чуть, и полуфабрикат готов, - улыбнулся он.
- Вот это да, - удивился Сёмка, когда увидел приближающегося Яшку.
- Как это тебе удалось столько сена взять?
- А тут, Сёмка, тоже свой секрет есть, - довольный собой, сказал запыхавшийся Яшка. - Его не надо сразу хапать, а наготовить небольших кучек, потом их по очереди собрать на себя. Короче, кучка к кучке.
Глянув на обмытую беленькую гусиную тушку, Яшка лукаво заметил:
- Как в Курске на базаре гусь! Только наши гуси покостистей, а этот круглый да мясистый. Вот только шампуров-то у нас нет? На чем будем жарить?
- Ну чего-чего, а этого добра у нас тут много. Пойдем, покажу тебе. Вон, смотри, у края берега сколько их.
Действительно, по краю берега рос частокол мелкотала. Сёмка срезал с десяток кругленьких прутьев, содрал с них кору, заострил кончики, и вот, одноразовые экологически чистые палочки-шампуры готовы.
- Как мушкетерские шпаги получились, - заметил Яшка.
- Это во Франции мушкетерские, а на севере гусино-утиные, - засмеялся Сёмка.
- Кстати, я гусиные шашлыки на палочке ни разу не делал, так что откроем для себя новые вкусы! Кинь-ка ещё в костер коряжек потолще и в чайник воды набери. ещё наломай верхушки смородины и в чайник положи. Чайком со смородиной шашлычок-то и запьем. Ну а я займусь гусем.
Сёмка провёл ножом по гусиной грудке и отделил кусок с ладонь. Подумал: «Да, такой и на шампур не наденешь - это не утка». Он сделал из него четыре кусочка, нанизал на шпажку. Так же поступил и со второй половинкой гусиной грудки. Вот уже два шампура есть.
- А мясо-то какое темное, - удивился подошедший Яшка.
- Это ж не домашний гусь, - многозначительно посмотрев за горизонт, сказал Сёмка. - Это дикарь!
Через пять минут гусь уместился на таловых шпажках, только алые внутренности лежали на корнях дерева, ожидая своей очереди.
- А что с ними? - спросил Яшка.
- Попробуешь в первую очередь и заценишь, - пояснил Сёмка, нанизывая на шампур гусиный пупок, разделенный напополам, сердце, темную печень и разрезанный на две половинки, белый от жира, гусиный копчик.
- Ты, Яша, давай хлеб, лук режь, а я шашлыками займусь, - сказал Сёмка, расставляя веером шпажки с гусиным мясом вокруг углей.
- Ну, Яша, действо началось!
Вскоре под действием жара костра зашипел, закапал в огонь жир. Сёмка, как эквилибрист, запрыгал вокруг костра, то брызгая водой, то поворачивая шпажки, а близлежащие окрестности наполнялись ароматом жареного мяса.
Яшка, одолеваемый желанием попробовать шашлыка и за полдня уже изрядно проголодавшись, безотрывно наблюдал за процессом приготовления, то и дело сглатывая слюну.
- Держи! - протянул ему Сёмка шампур с шипящими внутренностями. - Это уже готово, ешь.
- А ты?
- Я ещё успею, видишь, занят пока. Тем более, ты гость.
Яшка уже снял со шпажки запеченное гусиное сердце. Настал момент пробы.
Ну и вкусной же показалась ему эта запеченная гусиная штучка!
- Ты знаешь, - между делом разговаривал с Яшкой Сёмка, - я сам слюной исхожу, такие, блин, ароматы!
Яшка, жуя гусиный копчик, промямлил:
- А копчик-то вообще супер! Даже подумать не мог, что это такая вкуснятина.
- Ну вот, - Сёмка воткнул в землю первый шампур с готовым мясом. - Пробуй, чуть с кровинкой будет, но вкусно, в северной дичи заразы нет.
Он ещё поколдовал над доспевающими шашлыками, наконец, сел на охапку сена, взял шампур и, закрыв от удовольствия глаза, стащил зубами кусок мяса.
- Супер! - воскликнул Сёмка и всецело отдался поглощению гусиного деликатеса.
Опомнились парни лишь только тогда, когда наступило насыщение. Лениво глядели они на последний уже остывший шампур, но сил доесть его не было уже ни у того, ни у другого.
- Во! - провёл ребром ладони по горлу Яшка.
- Есть такое, - согласился Сёмка. - Давай полежим, в небо поглядим. отдохнем. Потом уж домой надо будет ехать, скоро начнет темнеть.
Парни, раскинув руки, разлеглись на сене. Над головой у них была бездонная высь.
- А хорошо все же, что мы летное закончили! - нарушил тишину Яшка.
- Да, побыстрее бы только начать летать, - откликнулся Сёмка. - Завтра в отдел кадров и пойдем.
Полежав еще, Сёмка приподнял голову и предложил:
- Ну что, давай, попьем тепленького чаю со смородиной, и вперед!
- Ага, - поддержал его Яша, - теперь можно, мясо вроде улеглось.
Приятели разлили по кружкам душистый чай и пили его молча, наслаждаясь вкусом.
- Ну, теперь можно ехать, - сказал Сёмка.
Тринадцатисильный стационар вновь затарахтел на всю Северную Сосьву.
Парни сидели в моторном отсеке, разглядывая песчаные косы, черные водовороты с воронками посередине, обрывистые берега.
- Держи штурвал! - крикнул Сёмка Яшке. - Обороты только не потеряй!
Яшка пересел к лодочному штурвалу. Сёмка, покопавшись, достал из лючка газету «Путь к коммунизму», шагнул в корму и вернулся с хорошим куском малосоленой нельмы.
- А это, Яша, десерт!
- Хороший десерт, - поддакнул ему Яша. - А ты думаешь, он просолился?
- Вот сейчас и узнаешь, - улыбнулся в ответ Сёмка, очищая луковицу. – Кстати, Яша, нельма - рыба уникальная, несмотря на такие большие размеры мягкая, и режется, как колбаса.
- Ну, давай, давай, режь эту редкость, а то уже попробовать охота.
- Вот смотри, - сказал Сёмка и, проведя ножом между звеньями позвонков, отрезал тонкий кусочек свежесоленого мяса.
- Вот, Яша, теперь с хлебушком пробуй.
Яшка попробовал рыбу, после чего сказал:
- Вроде просолилась, но все равно вкус сырого есть.
- Не сырого, а свежего, - поправил его Сёмка. - Ничего, поживешь на севере, привыкнешь. Мы только в таком виде тут рыбу едим. Пересоленную выбрасываем. Тебя ещё икра щёкуровая ждет, Яша, - усмехаясь, добавил Сёмка.
- Не, - жалобно протянул Яшка. - Давай дома!
- Ладно, уговорил, - уступил другу Сёмка.
За бортом уже смеркалось, день подходил к концу.
Лодка мягко ткнулась в родной берег - знакомство Яшки с севером состоялось.
Больше интересных статей здесь: Туризм.
Источник статьи: Вертолётная рапсодия. Охота..