Покажу процесс и что получилось. Забегая вперед скажу, что мясо вышло сочным, но все-таки был один нюанс, который в следующий раз можно исправить.
Если помните, неделю назад в Москве и Подмосковье навалило снега. И мы решили отметить это знаковое для зимы событие. Поэтому по дороге из военного бункера заехали к родителям на дачу.
Тандыр папе я подарила еще год назад, но как-то все его испытания прошли без меня - сначала стройка, потом я уезжала, потом зима случилась. Короче, мы с тандыром встретились только несколько дней назад.
Первым делом тандыр надо растопить. Тут все просто - закладываем внутрь дрова и ждем, пока тандыр нагреется. По термометру или пока черная копоть со стенок отвалится.
Пока тандыр греется, нанизываем мясо на шампуры и "елочку". Мясо курица и индейкой. В качестве маринада просто специи и лук. Ничего особенного.
В блюдо под "елочкой" с мясом порезали картошку и красный сладкий перец. По задумке сок с мяса должен стекать на картошку. И все это дело готовится вместе в тандыре.
Тандыр негрелся, выгребаем с папой из него горящие остатки дров, так чтобы остались только угли и загружаем мясо. Получилась та самая "елочка" с мясом и картошкой и 4 шампура с мясом. Их мы тоже поместили внутрь - пусть готовятся.
Закрыли крышкой и пошли гулять вокруг и ждать что получится. Минут через 30 вернулись.
Вот что получилось
Как итог - мясо очень вкусное и сочное. Лучше чем обычный шашлык на углях. А вот картошка получилась сыроватой. Надо было чуть помельче порезать. И пришлось ее немного доготовить по старинке на сковородке.
