Это продолжение рассказа об июльской рыболовной экспедиции на Топозеро. (Первая часть — «Дорога на север»).
Выбор стоянки и обустройство лагеря
Еще в Санкт-Петербурге среди участников поездки развернулась дискуссия о месте для базового лагеря. Стоило ли вставать на проверенном временем мысе Нергас с его песчаным пляжем и хорошей защитой от ветра, или рискнуть и попробовать новое, более перспективное для рыбалки, но менее укрытое место? Я склонялся ко второму варианту, но мои спутники были за старую, знакомую стоянку, при условии, что она окажется свободной. Это популярное место, и хотя Топозеро не так многолюдно, как южное побережье Ладоги, этика дикого туризма не позволяет вставать вплотную к другим группам.
Решение было принято уже на воде, и ключевым аргументом стала погода. Подойдя к Нергасу и увидев, что место свободно, Тома и Алексей начали разгрузку. Мне пришлось смириться с выбором большинства. Положительным моментом стало то, что стоянка была чистой и достаточно оборудованной для нашего скромного лагеря.
На оставленный предыдущими рыбаками каркас мы натянули тент, организовав походную кухню, установили две палатки и даже импровизированный душ. Буквально за час берег преобразился и стал по-домашнему уютным.
Путь мы начали в семь утра, на берегу оказались к десяти вечера, а хлопоты по обустройству лагеря завершились далеко за полночь. Однако это не помешало Алексею, вместо того чтобы лечь спать, выйти на берег с удочкой. И вот она — первая рыба этой поездки.
Окунь Топозера: цель и философия ловли
Окунь. Не малек, но и не трофей. Середнячок. Конечно, отправляясь за тысячу километров от дома, каждый мечтает о необычной или рекордной рыбе. Но для меня давно уже не гипотетическая «красная книга» влечет на Топозеро. Гораздо интереснее посвятить время целенаправленному поиску крупного окуня. Тем более что этот поиск почти всегда сопровождается поимками если не трофейных, то вполне достойных, «пищевых» экземпляров.
Вот и в этот раз, хорошенько выспавшись и позавтракав, я собрал спиннинги и отправился на охоту.
Снасти для ловли окуня
Почему «спиннинги» во множественном числе? Для ловли в заброс, в принципе, достаточно одного. Но часть пути до перспективных точек приходится преодолевать на моторе вдоль берега, где мешают камни, и приходится идти медленно. В это время за лодкой тянется «дорожка» (троллинг). Добравшись же до места, начинается активный облов точек либо вертушкой, либо джигом. И для этих задач я предпочитаю немного разные снасти.
Окунь — рыба в целом неприхотливая, особенно там, где его много. Он охотно клюет на силикон, воблеры и вертушки. Цвет приманки имеет значение, но давать однозначные рекомендации для Топозера сложно. Хотя привередой его не назовешь, вкусы могут меняться. Например, в прошлую поездку один из участников упорно ловил на воблер, который «отлично работал в прошлом году», но окунь в тот раз его полностью игнорировал, предпочитая более мелкие приманки.
Выбор приманки сильно зависит от места. На каменистых банках, где часто кормится стайный окунь, лучше всего работают воблеры длиной 5-7 см. В ходу и мини-кренки. К сожалению, мой лучший воблер этого сезона остался на вечной стоянке среди подводных камней, но его достойные замены — на фото.
У Алексея фаворитом был 48-миллиметровый Pontoon 21 Crackjack SR SP. Это для стайного окуня среднего размера. Крупный же, закилечный, часто не пропускает и 12-сантиметровых «бандитов», но это уже чистой воды троллинг.
С силиконом та же история — ловится практически всё. Но на мелководных заливах лучше всего показывает себя дроп-шот с приманкой 5-6 см. Мой любимый цвет — синий. Хотя, например, в период белых ночей окунь выходил в протоку рядом с лагерем и отлично брал на яркие цвета: «морковку», «шартрез», и приманки покрупнее — до 9 см.
В этот раз лишь однажды удалось найти окуня на свале в открытом озере. Обычно на глубинах 5-6 метров эхолот показывает приличные стаи, атакующие малька. Здесь раздолье для любителя джига. Поклевки азартные, а рыба существенно крупнее прибрежной — от 300 грамм и выше.
Что касается удилищ — выбор очень индивидуален. Мне в прошлом году очень понравился подаренный Mikado Bixlite 1-7 гр. Это недорогое удилище вернуло меня к, казалось бы, забытому ультралайту. Очень нравится эргономичная ручка и катушкодержатель, которые отлично передают любое касание приманки. Но это игрушка только для прибрежной ловли среднего и мелкого окуня, когда хочется просто азартного клева.
В основном же я ловил на два более универсальных спиннинга: Maximus «Black Widow» 7-35 гр и Megabass «Blizzard Destroyer» 10.5-32 гр. Это близкие по классу удилища, и я их постоянно сравнивал. В рамках этой статьи скажу, что для джига Maximus оказался чувствительнее, и на окуня в заброс я чаще брал именно его.
Тактика поиска и ловли
Конечно, можно было поступить, как Алексей — ловить прямо с берега лагеря.
Иногда я составлял ему компанию.
Тем более что с нашим приездом теплая погода закончилась, и чуть ли не впервые за все июльские выезды пришлось достать зимние куртки, взятые на всякий случай.
Иногда к нам присоединялась и Тома, в редкие погожие моменты. Особенно после того, как я продемонстрировал эффективность дроп-шота.
Но чаще я уходил на поиски окуня в соседнюю бухту. Погода не только похолодала, но и разыгралась ветрами, так что выйти на привычные места было невозможно. Один из походов едва не закончился проблемами: в узкую горловину фьорда я дошел нормально, но обратно, против встречного ветра, моя НДНД идти категорически отказывалась, вплоть до разворота. Форсировать волну на полном ходу было опасно.
Поэтому традиционная тактика «включил эхолот и ищешь рыбу» почти не работала. Пришлось прятаться в прибрежных заливах, укрытых от ветра. Глубины там 2-4 метра, и на ходу рыба от мотора разбегается, а простой эхолот не позволяет смотреть по сторонам. Выход был таким: идешь, распустив дорожку, а найдя точку с поклевками, встаешь на якорь и переходишь на ловлю взаброс.
Обратите внимание: Кулинарные заметки. Опять рисовый майонез (часть 2).
Единственный минус — стайный окунь в заливах обычно мелковат, 100-150 грамм, и азарт быстро проходит.Покрупнее окунь держится в каменистых бухтах открытой части озера. Там же часто попадается и хариус, но это тема для отдельного рассказа.
Лучшее время для ловли
Важный момент — выбор времени. Днем, даже при пасмурной погоде, окунь клюет неохотно. Возможно, из-за хорошей видимости, а может, из-за кормовой активности. Вечером же он берет уверенно, прямо у лодки. Лучшее время начинается примерно после девяти вечера. В самую «темень» — часа в два ночи — бывает короткий перерыв. Но темнота в июле условная, это настоящие белые ночи. На рассвете — еще один короткий всплеск активности. Днем же, если очень хочется, можно поискать окуня, но, скорее всего, он будет некрупный и единичный. Вечерняя же рыбалка почти всегда приносит достойный улов.
Гастрономия: что приготовить из окуня
На мой взгляд, окунь — одна из самых вкусных пресноводных рыб. Многие им пренебрегают лишь потому, что его лень чистить. Действительно, мелкая плотная чешуя и колючки усложняют обработку, но результат того стоит.
1. Окунь копченый
Самый популярный способ. Минимум предварительной обработки: выпотрошить, посолить — и в коптильню. Нюансы: окуня лучше коптить от 200 грамм, честно потрошить и, для экономии места, можно отрезать голову и хвост. Солить можно в насыщенном рассоле (20 минут) или просто натерев солью (до суток). Перед копчением рыбу нужно промыть и обсушить. Щепу лучше слегка смочить. Коптится окунь среднего размера 25-30 минут.
2. Окунь жареный
Не менее вкусен и готовится быстрее. Быстрый вариант: отрубить голову, удалить потроха и жарить в масле прямо в чешуе. Она потом снимается вместе с кожей. Для любителей корочки: снять кожу «чулком», обвалять в панировке со специями и быстро обжарить. Также можно использовать рыбочистку и жарить, как любую другую рыбу.
3. Салат из копченого окуня
Простейший и беспроигрышный салат для похода и дома.
Ингредиенты: филе копченого окуня, вареный промытый рис, отварные яйца, огурец (свежий или маринованный), репчатый лук, кукуруза (по желанию), соль, перец, майонез (или смесь масла и лимонного сока). Пропорции и добавки — на ваш вкус и фантазию.
Пока вы осваиваете рецепты, я буду готовить продолжение нашей топозерской эпопеи. Продолжение следует.
Больше интересных статей здесь: Туризм.
Источник статьи: Топозеро 2021 Часть 2 Окуни Топозера.
