В российских реках, озерах и прудах водятся рыбы, которые, несмотря на свою распространенность, часто оказываются в роли изгоев. Многие рыболовы не только не стремятся их поймать, но и с явной брезгливостью отказываются от мысли употребить их в пищу. В чем же причина такой непопулярности?
В этой статье мы рассмотрим тройку таких «отверженных» подводных обитателей. Возможно, этот список можно продолжить — напишите свои варианты в комментариях.
Интересно узнать, совпадет ли ваше мнение с авторской точкой зрения.
Ротан: некрасивый, но вкусный
Ротан, пожалуй, возглавляет список самых нелюбимых рыб. Его внешний вид мало кого оставляет равнодушным — он действительно выглядит неприятно. Однако дело не только в эстетике.
Характер у ротана крайне назойливый: он жадно заглатывает любую наживку, часто так глубоко, что извлечение крючка превращается в сложную процедуру. Это сильно раздражает рыболовов на водоеме.
Домашний фронт тоже часто отказывает ему в приеме: многие хозяйки наотрез отказываются чистить и готовить эту рыбу, считая ее отталкивающей. Здесь работает не столько предрассудок, сколько обычное чувство брезгливости.
Но есть и другая сторона медали. Те, кто смог преодолеть первоначальное отвращение и приготовил ротана (жареным, копченым, в виде котлет или пирогов), отмечают, что его мясо удивительно нежное и вкусное, ничем не уступающее более благородным видам рыб.
Важный кулинарный плюс — в тушке ротана практически нет мелких и острых костей, которые могут испортить удовольствие от еды.
Гольян: предубеждение против падальщика
Гольяна часто ставят в один ряд с ротаном, хотя внешне он выглядит немного симпатичнее. Главная причина неприятия этой рыбы кроется в ее образе жизни.
Гольян — типичный падальщик. Его рацион включает в себя все, что он найдет на дне: мертвую рыбу, лягушек, различные органические остатки и отходы. Такие пищевые привычки и стали причиной того, что многие рыболовы считают гольяна «нечистым» и отказываются от него как от продукта питания.
Здесь возникает интересный парадокс. Ведь сом, которого все уважают и ценят как трофей, также известен как падальщик. Однако к нему относятся совершенно иначе — его с удовольствием ловят, готовят и едят. Получается, что в случае с гольяном срабатывает избирательное предубеждение.
Змееголов: рыба или змея?
Змееголов — пожалуй, самый загадочный и пугающий персонаж в этом списке. Его внешний вид, напоминающий змею, уже вызывает настороженность.
Этот речной хищник обладает ненасытным аппетитом и может съесть рыбу, лишь немного уступающую ему в размерах. Но его меню не ограничивается подводным миром — змееголов не прочь полакомиться и мелкими наземными животными, такими как мыши или полевки.
Самое удивительное его качество — способность дышать атмосферным воздухом и переползать по суше из одного водоема в другой. Эта амфибийная особенность заставляет некоторых людей сомневаться: а рыба ли это вообще? Может, это все-таки змея?
Именно эта двойственность и сходство с пресмыкающимся становятся для многих непреодолимым психологическим барьером. Мысль о том, чтобы съесть нечто, напоминающее змею, заставляет даже бывалых рыболовов отказываться от змееголова, несмотря на то, что его мясо также высоко ценится знатоками.
А что вы думаете об этом рейтинге? Согласны ли вы с такими предубеждениями, или, возможно, с удовольствием ели кого-то из этих рыб? Поделитесь своим мнением в комментариях!
А для тех, кто любит проверенные и всеми любимые варианты, предлагаю отличный рецепт:
Скумбрию покупаем килограммами. Расскажу, что готовлю. Соседи сбегаются на аромат со всей улицы
Видео от наших друзей с канала «КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ» на YouTube. Буду благодарен за вашу поддержку в виде подписки и лайков.
***
Источник
***
Если статья была вам интересна, обязательно поставьте лайк и подпишитесь на канал.
Еще больше полезных и увлекательных материалов вы найдете на нашем сайте MASTER-FISHER.
Давайте рыбачить вместе!
Больше интересных статей здесь: Туризм.
Источник статьи: Три вида рыб, которые даже бывалые рыболовы не едят из-за предрассудков.
