Охота на косулю, или дикую козу, является одним из самых популярных и доступных видов промысла в Украине, особенно в сравнении с запрещённой охотой на лося. Существует несколько основных способов добычи этого зверя: облавная охота, скрадом, с вышки или с использованием манка. Каждый метод имеет свои уникальные особенности, касающиеся сроков проведения, необходимого снаряжения и тактики. Для многих охотников главной целью является ценный трофей, например, рога, в то время как другие ценят это занятие за возможность добыть диетическое и вкусное мясо, которое славится своими особыми питательными свойствами и отменным вкусом.
Виды и ареал обитания косули
Косуля широко распространена на территории Европы, а также встречается в странах Азии, таких как Казахстан, Иран, Ирак, Монголия, Корея и Тибет. В пределах бывшего СССР её можно встретить на Кавказе и Крымском полуострове. Условно этих животных делят на пять видов, среди которых выделяются три основных по размеру: крупные сибирские, средние азиатские и более мелкие европейские косули. Типичными местами их обитания являются лесостепные зоны, поймы рек и опушки лесов. Наиболее ценным с гастрономической точки зрения считается мясо, добытое в начале охотничьего сезона.
Европейская косуля
Этот вид отличается изящным телосложением и относительно небольшими размерами. У европейской косули короткое туловище, причём передняя часть тела немного ниже и уже задней. Средний вес самцов составляет 22-32 кг, длина тела — 108-126 см, а высота в холке — 66-81 см. Самки обычно немного мельче, но визуально эта разница не всегда очевидна.
Сибирская косуля
Главное отличие сибирской косули от европейской — её более внушительные размеры. Длина тела может достигать 126-144 см, вес колеблется от 32 до 48 кг, а высота в холке — 82-94 см. Летний окрас этого вида представляет собой однородный рыжий цвет. Охота на сибирскую косулю особенно продуктивна и может принести значительное количество качественного мяса.
Методы и тактика охоты на косулю
В Украине, как и в большинстве европейских стран, для законной охоты требуется получение лицензии. Наиболее перспективными регионами для промысла считаются Черкасская, Киевская, Винницкая, Полтавская, Черниговская, Сумская, Днепропетровская, Ровенская, Харьковская и Черновицкая области. Ночная охота является распространённой практикой, поскольку в тёмное время суток косули активно перемещаются к местам кормёжки, которые часто расположены у болот, лугов или лесных опушек. В этот период животные особенно осторожны, поэтому охотнику необходима бесшумная одежда, не производящая шороха. Идеальным решением станет специальный камуфляжный костюм, который обеспечивает не только маскировку, но и комфорт благодаря дышащим материалам.
Использование собак, особенно для поиска подранков, — распространённая практика. Однако охота с гончими не слишком популярна, так как эти собаки, обладая высокой скоростью, часто пугают косулю, заставляя её делать длинные прыжки, что значительно усложняет прицельный выстрел для охотника.
Процесс охоты разнообразен и увлекателен. Можно выделить несколько основных способов:
- Из засады (засидки)
- С подхода
- С манком
- Загоном
- На солонцах
Охота из засидки
Наиболее благоприятным временем для этого метода считается август — период гона (брачного сезона) у косуль. Суть способа заключается в организации прикормочной площадки и сооружении укрытия (вышки или лабаза). Охотник, затаившись, ожидает, когда животное подойдёт к кормушке, после чего производит точный выстрел. Этот вид охоты ценится за свою эффективность и предсказуемость.
Охота с манком
Этот метод актуален исключительно в период гона, который длится с середины июля до конца августа. Задача охотника — с помощью манка, имитирующего звуки самки или телёнка, подманить самца. Манок можно приобрести в специализированном магазине или изготовить самостоятельно из природных материалов, например, из стебля растения или обработанной соломинки. Однако самодельные устройства часто менее удобны в использовании и транспортировке.
Охота с подхода
Это один из самых распространённых и азартных способов. Он требует от охотника терпения, умения бесшумно передвигаться и отличного знания местности. Тактика заключается в том, чтобы выследить животное на кормёжке, обычно на рассвете, и осторожно подкрасться к нему на расстояние уверенного выстрела. Зимой этот метод особенно эффективен, так как косули кормятся в разное время суток. В холодный сезон обязательным элементом экипировки становится маскировочный костюм белого цвета, делающий охотника менее заметным на фоне снега.
Охота загоном
Это коллективный метод, в котором обычно участвует до 10 человек, разделённых на две группы: загонщиков и стрелков. Успех мероприятия зависит от правильного выбора местности, грамотной расстановки номеров для стрелков по периметру и строгой дисциплины всех участников.
Охота на солонцах
Как и многие копытные, косули испытывают потребность в минеральных солях. Охотники используют это, обустраивая солонцы — специальные места, где в деревянные колоды или пни закладывается соль. Чаще всего такой способ применяется летом, когда потребность животных в соли наиболее высока. Размещать солонец лучше near мест кормёжки или водопоя.
Выбор оружия для охоты на косулю
Правильный выбор оружия — ключевой фактор успешной охоты.
Обратите внимание: В каких странах бывшего СССР самые богатые пенсионеры.
Среди охотников популярны нарезные карабины и гладкоствольные ружья. Важно помнить, что в Украине охота с луком и арбалетом законодательно запрещена, поэтому легальными вариантами остаются только огнестрельные винтовки и ружья. Использование мелкокалиберного оружия (мелкашки) считается браконьерством, так как оно не обеспечивает быстрого и гуманного поражения такой крупной дичи.Для стрельбы на ближней дистанции часто выбирают гладкоствольное оружие, используя картечь. Многие предпочитают двуствольные ружья за их надёжность. Если же говорить о луках и арбалетах (для стран, где это разрешено), то критически важной становится бесшумная экипировка, ведь эффективная дальность стрельбы редко превышает 60 метров, и охотнику нужно максимально близко подобраться к цели.
Уязвимые зоны и выбор цели
Для быстрого и этичного поражения зверя необходимо знать его уязвимые места. Наиболее эффективными для выстрела считаются:
- Область сердца и лёгких (грудная клетка)
- Позвоночник
- Печень и почки
- Шейные позвонки (гортань)
Для оттачивания навыков стрельбы рекомендуется использовать специальные тренировочные мишени.
Охота с фарой — незаконный метод браконьеров
Внимание! Следующий метод является браконьерским и преследуется по закону. Охота на косулю с фарой (или мощным прожектором) основана на ослеплении и дезориентации животного. Часто для этого используются фары автомобиля, снегохода, квадроцикла или другой техники. Испуганный и ослеплённый светом зверь замирает или бежит в пределах светового луча, что облегчает преследование и прицеливание. Настоящий ответственный охотник никогда не прибегнет к таким варварским и противозаконным методам, которые наносят ущерб популяции животных и дискредитируют саму идею спортивной охоты.
- снегохода
- вездеходов разного типа, в том числе и самодельного
- трактора
- квадроцикла
- мотоцикла
Сезоны охоты на косулю в Украине
Охотничий сезон в Украине строго регламентирован. Отстрел самцов разрешён с мая по декабрь, а на самок охота открывается позже — с сентября по декабрь. Пик трофейной охоты, когда рога самцов достигают наилучшего качества, приходится на июль и август.
Особенности охоты по сезонам
Зима: Благоприятное время для ночной засады у мест кормёжки. Длинные ночи и пасмурная погода увеличивают шансы на успех. Обязательный элемент экипировки — маскировочный белый халат или костюм.
Весна: Сезон открывается в мае. После зимы актуальна охота на солонцах, так как животные восполняют нехватку минералов. Перспективными регионами являются области под Киевом и север Украины. К сожалению, в последние годы открытие весенней охоты на самцов часто откладывается из-за законодательных неурядиц.
Лето: В течение всего лета разрешён отстрел только самцов. Август — лучший месяц для добычи трофейного экземпляра.
Осень: С сентября открывается охота и на самок. С середины ноября разрешена загонная охота, для которой также требуется лицензия.
Охота на косулю в соседних странах
Косуля является популярным объектом охоты и за пределами Украины. Её ареал и, соответственно, возможности для промысла есть в Беларуси, Польше, Чехии, Венгрии, России (Сибирь, Урал, Дальний Восток), Казахстане и других странах.
- Казахстан
- Беларусь
- Венгрия
- Польша
- Россия
В России, например, в Средней полосе, сезон часто совпадает со сбросом рогов у самцов в конце осени, что делает ноябрь пиком трофейной охоты. В Казахстане широко распространена охота на более крупную сибирскую косулю, которая имеет как спортивное, так и промысловое значение.
Кулинарная обработка: как приготовить мясо косули
Мясо косули — диетический и вкусный продукт. После удачной охоты часто встаёт вопрос о его лучшем приготовлении. Наиболее нежными и ценными частями туши считаются вырезка, окорок и седло.
Рецепт: Косуля, запечённая в духовке
Один из классических способов — запекание в духовке. Порционные куски мяса (около 300 г каждый) промывают и обсушивают. Для сочности мясо можно нашпиговать салом и овощами, такими как сельдерей, лук и петрушка. Затем куски обжаривают на сковороде до румяной корочки, солят и перчат. После этого мясо перекладывают в посуду для запекания, добавляют на дно немного кипятка и тушат под крышкой в духовке. За несколько минут до готовности можно влить 50-60 мл белого сухого вина для аромата. Подают готовое блюдо с овощами и свежей зеленью.
Больше интересных статей здесь: Туризм.
Источник статьи: Охота на косулю в Украине и соседних странах.
