Продолжаем нашу рубрику, посвящённую белорусским продуктам. Традиционно белорусская "молочка" считается очень качественной. Как обстоят дела на самом деле? Проверяем с помощью народных средств: уксуса и йода.
Купили в минском магазине ультрапастеризованное молоко бренда "Стары Менск" объёмом 950 мл. Не исключено, что такое же вы могли бы встретить в российском магазине: Беларусь поставляет на экспорт в Россию большие объёмы молочных продуктов.
Производитель утверждает: в составе только нормализованное молоко, и больше никаких посторонних ингредиентов. По нашему опыту жизни в Беларуси, тому, что пишут на упаковке в этой стране, можно верить. Убедимся на собственном опыте, так ли это.
В домашних условиях можно проверить молоко на наличие крахмала, мела и соды. Ранее в добавлении этих веществ Россельхознадзор уличил ряд крупных и не только производителей (о производителе этой марки, кстати, речь не шла).
Крахмал в молоко могут добавлять для того, чтобы повысить густоту продукта. Этот ингредиент поможет выявить йод.
Наливаем молоко в стакан...
Добавляем йод. При вступлении в реакцию с крахмалом он даёт синий цвет.
Как видно, крахмала в данном продукте нет.
На очереди проверка на мел и соду. И в том, и в другом веществе содержится углекислый газ. Он высвободится при воздействии уксусной кислотой (на самом деле не только уксусной, подойдёт также молочная).
Итак, наливаем в стакан с молоком уксус...
Если бы в молоке были мед или сода, начал бы выделяться газ, появилась бы пена.
Как видно, снова никакой реакции.
Наш простой эксперимент подтвердил отсутствие в молоке посторонних ингредиентов. Производитель не обманул. Кстати, срок хранения молока составляет 25 дней. Пусть вас это не смущает, ведь оно ультрапастеризованное. Столь долгий срок для него норма.
Теперь о цене: 950 мл молока стоят 1,49 белорусского рубля, или 44 российских. Среднестатистический белорус на свою зарплату может купить 740 таких бутылок. Как видите, белорусские производители не остались в стороне от новомодных веяний в сфере маркетинга, и теперь массово наливают молоко в бутылки объёмом чуть менее литра. Признаться, бутылок молока объёмом ровно литр я не встречал в белорусских магазинах уже давно.
Спасибо за внимание! Питайтесь здорово и правильно. Благодарю за ПАЛЕЦ ВВЕРХ, подписывайтесь в раздел. Ищите нас также в Инстаграм и Фейсбуке (ссылки вверху в описании сайта).