Утро в нашей семье начинается по-разному. Моя супруга предпочитает классический сладкий завтрак: ароматный кофе вприкуску с булочкой, пирожным или хотя бы бутербродом с колбасой. Мне, признаться, часто бывает сложно устоять перед таким соблазном. Как точно подметил бы поэт: «Ах, соблазнить меня не трудно, я сам обжорству только рад!»
Борьба с лишним весом и компромиссы
Например, позавчера на столе красовались домашние пирожные «картошка» — Лена готовит их просто восхитительно. Я так увлекся, что незаметно для себя съел полторы штуки. Казалось бы, ничего криминального, но важно помнить, что я нахожусь в процессе борьбы с лишним весом. Борьба эта проходит без фанатизма, с периодическими компромиссами и передышками. Тем не менее, за последние десять месяцев мне удалось сбросить десять килограммов. Начинал я со 98,5 кг, а сейчас вешу 88,5. До идеала, конечно, еще далеко, но я уже далек от образа Гаргантюа.
После таких сладких завтраков с кофе до головокружения во мне неизменно просыпается совесть. Она настойчиво требует вернуться к самоконтролю и отказаться от вредных привычек. Приходится подчиняться. На следующий день я с гордостью игнорирую все предложения «повторить вчерашнее» и берусь за приготовление полезного салата.
Поход на рынок: выбор свежих овощей
Своих овощей с огорода у нас пока нет, поэтому отправляюсь на местный рынок. Вот примерный расклад по ценам на продукты для салата:
Помидоры — 90 руб./кг. Беру тепличные, краснодарские, на вкус они очень неплохие. Обычно предпочитаю крымские розовые, но в этот раз они меня не впечатлили.
Огурцы — 50 руб./кг. Местные, исключительно хорошие! Твердые, сладкие, для салата лучше не придумаешь.
Белый салатный лук — 70 руб./кг. В этот раз не повезло: обычно он сладкий и сочный, его даже можно есть как яблоко, но сегодня попался горький, почти как обычный репчатый.
Зеленый лук и базилик — по 10 руб. за пучок. Все местное, свежайшее, не из теплиц.
Листья салата и укроп — это уже с собственного огорода, бесплатно и с душой.
Приготовление полезного завтрака
Овощи нарезаю по-деревенски, крупными ломтями, чтобы чувствовалась их натуральная текстура. Заправляю ароматным подсолнечным маслом и соевым соусом — он заменяет мне соль, и его вкус мне очень нравится. Отдельно на сухой сковороде слегка подрумяниваю кусочек ржаного хлеба, «черняшки».
«Сиротский» завтрак: просто, полезно и экономно
Завтрак готов. В шутку я называю его «сиротским». Во-первых, потому что готовлю его себе сам, а во-вторых, выглядит он довольно аскетично и уж точно не способствует перееданию.
По деньгам такая трапеза обходится примерно в 40–50 рублей. Для скромного пенсионера, как я, это вполне приемлемая сумма. Получается не только полезно для здоровья и фигуры, но и экономично для кошелька.
