Остров Гили Траванган (или Гили Ти) — это настоящий райский уголок в Балийском море, расположенный неподалёку от Ломбока. Он настолько мал, что его можно обойти по периметру всего за пару часов неспешной прогулки. Для многих туристов Гили Ти ассоциируется с шумными вечеринками и отдыхом на белоснежных пляжах. Однако здесь есть и другая, не менее увлекательная достопримечательность — невероятный ночной рынок морепродуктов, который можно назвать настоящим Эрмитажем для ценителей даров моря.
Простота и аутентичность
С точки зрения архитектуры и комфорта этот рынок уступает даже самой простой придорожной закусочной. Место выглядит более чем скромно: старые столы с потрёпанными скатертями, несколько десятков лотков, а рядом — бочки со льдом, где продавцы предлагают холодное пиво. Каждый лоток — это по сути отдельное мини-кафе со своей командой: здесь есть мангальщик, зазывала-кассир и специалист по гарнирам.
Богатство выбора
Хотя внешне рынок и не поражает красотой, стоит лишь взглянуть на ассортимент — и становится ясно, что сюда захочется возвращаться снова и снова. Попробовать всё и сразу просто невозможно, настолько велико разнообразие.
На льду лежат ярко-красные местные караси (ред снэппер) и синеватая рыба-попугай. Ждут своего часа огромные стейки из только что пойманного марлина. И, конечно, королева местных прилавков — рыба махи-махи.
Экзотические блюда и способ приготовления
Среди предложений есть и более оригинальные варианты — например, прессованная рыба в банановом листе с острым соусом. Если верить объяснениям продавца на ломаном английском, способ приготовления такой: рыбу потрошат, поливают соусом, заворачивают в банановый лист и кладут под пресс. В результате получается что-то вроде консервов быстрого приготовления, но с неповторимым местным колоритом.
Здесь можно заказать как целую рыбу, так и шашлычки из филе — их приготовят прямо при вас на углях. Мы решили, что шашлычки — оптимальный вариант, позволяющий попробовать максимальное количество разных видов.
Шокирующе низкие цены
Услышав стоимость, я буквально испугался... за свой желудок. Одна шпажка с морепродуктами обходилась всего в 100 рублей, но если брать три, то цена снижалась до 250 рублей, и в придачу давали порцию риса и три гарнира. Главный вопрос был не в том, как заплатить, а в том, как не объесться до предела!
Гастрономические впечатления
За три визита нам удалось попробовать марлина, махи-махи, рыбу-попугая, прессованного карася, кальмаров и ещё множество незнакомых нам видов рыбы.
Безусловным фаворитом стал марлин — его мясо оказалось невероятно вкусным и нежным, даже приготовленное на гриле. Во вкусе угадывались лёгкие нотки скумбрии, но в целом это было совершенно уникальное и ни на что не похожее блюдо.
Несколько разочаровал только тунец. Приготовленный на гриле, он, как часто бывает, оказался пересушенным — эту рыбу нужно готовить с умом, а лучше есть сырой, поэтому здесь тунец не произвёл впечатления. Рыбу-попугая было даже жалко пробовать, но она всё равно оказалась вкусной, хотя и не запомнилась чем-то особенным.
Подписывайтесь на мой сайт, чтобы не пропустить ежедневные истории из моего путешествия по островам Индонезии. Приятного аппетита и хорошего дня!
