Мой предыдущий опыт с бюджетной белорусской тушёнкой оказался вполне положительным — несмотря на заметное количество жира, общее качество меня не разочаровало. Это навело на мысль: а что если проверить противоположный полюс? Какова самая дорогая консерва на полке? В одном из обычных магазинов Беларуси я нашёл банку по цене 545 российских рублей за килограмм в пересчёте. Давайте разберёмся, что скрывается под крышкой и оправдывает ли продукт свою стоимость.
Неожиданная находка в магазине
Честно говоря, тушёнка — не тот продукт, на который обычно обращаешь пристальное внимание. Чаще всего её берут для быстрого приготовления чего-то с гречкой или в походных условиях, особенно когда свежее мясо всегда доступно. Однако эта конкретная банка сразу выделилась на полке. Яркая этикетка с надписью «С перцем чили» привлекла моё внимание своей нестандартностью для этого сегмента. Любопытство взяло верх, и я решил купить её для дегустации.
За банку весом 338 граммов (лёгкое недоумение вызвал нестандартный вес — куда делись недостающие 2 грамма до 340?) я заплатил 5,99 белорусского рубля, что эквивалентно примерно 184 российским рублям. Вечный маркетинговый вопрос: зачем производители играют с ценами, сбрасывая одну копейку, чтобы создать иллюзию выгодной покупки? Кому это действительно нужно?
Изучаем упаковку и состав
Полное название продукта: «Консервы мясные кусковые в собственном соку стерилизованные «Тушёная говядина с перцем чили». Первое, что бросается в глаза — производство ведётся не по ГОСТу или белорусскому СТБ, а по Техническим Условиям (ТУ). Это не всегда признак низкого качества, но заставляет быть внимательнее. С другой стороны, классические стандарты вряд ли предусматривают добавление острого перца чили, так что ТУ здесь выглядит логично. Ключевое — состав, и он оказался вполне достойным:
- говядина,
- лук репчатый, сушёный,
- соль,
- перец красный чили
- перец чёрный, молотый,
- лист лавровый
Никаких лишних добавок, консервантов или усилителей вкуса — только мясо и натуральные специи. Пищевая ценность на 100 граммов:
- белки - 17,7 граммов,
- жиры - 17,8 г.,
- калорийность - 231 ккал.
Для сравнения: в самой дешёвой тушёнке, которую я пробовал ранее, жиров было почти 25 граммов, а белков всего 7,4 г. Разница очевидна: здесь лучше баланс, меньше лишнего жира и больше качественного белка. Производитель также заявляет, что массовая доля мяса по закладке составляет 96,6%, что является отличным показателем.
Внешний вид и дегустация
Открываем банку:
Первое впечатление очень хорошее: визуально жира практически нет, что сразу радует. Чётко видны семена перца чили. Выкладываем содержимое на тарелку для детального осмотра.
При ближайшем рассмотрении обнаруживаются небольшие, но естественные жировые прослойки в мясе, а также немного желеобразного сока. Никаких посторонних включений или ингредиентов сомнительного происхождения не наблюдается. Мясные кусочки выглядят аппетитно, имеют плотную текстуру и приятный цвет.
А вот вкус преподнёс сюрприз. Первые несколько секунд кажется, что это классическая, качественная тушёнка с насыщенным мясным вкусом. Однако примерно через минуту после пробы начинает проявляться жгучесть перца чили. Эффект накопительный: если съесть всю банку сразу, можно обеспечить себе стойкое ощущение «пожара» во рту на долгое время, которое не так просто погасить напитками. Но если употреблять эту тушёнку умеренно, в сочетании с нейтральным гарниром — например, картофельным пюре, рисом или пастой — она может стать основой для очень интересного и пикантного блюда.
Историческая справка и итоги
Для контекста: классический советский ГОСТ на тушёнку допускал всего четыре ингредиента — говядину, специи, лук и соль. Данный продукт, хоть и сделан по ТУ, сохраняет эту минималистичную философию, просто добавляя к ней современную острую ноту.
В целом, самая дорогая тушёнка из моего белорусского эксперимента производит впечатление качественного продукта с чистым составом. Она определённо лучше сбалансирована по белкам и жирам, чем её бюджетные аналоги. Острота — на любителя, но она делает продукт уникальным. Стоит ли своих денег? Если вы цените качественное мясо и не боитесь экспериментов со вкусом — определённо да.
А как вам такой продукт? Хотели бы попробовать тушёнку с перцем чили? Делитесь своим мнением в комментариях! Если статья была полезной, ставьте лайки и подписывайтесь на раздел — для нас это очень важно. Спасибо за внимание и будьте здоровы!
