Воспоминания о прошлом и дух торга
В 2014 году посещение этого рынка было настоящим приключением. Помню, как мы с азартом торговались из-за смешной по нынешним меркам суммы — 15 рублей. Этот процесс был похож на спектакль, наполненный шутками, историями и общим весельем. Один из продавцов, удивленный моим упорством, даже спросил: «Слушай, сестра, ты узбечка?». Получив отрицательный ответ, он с улыбкой заметил: «Почему же ты торгуешься, как узбек?». После той поездки мы с друзьями еще долго обращались друг к другу «брат» и «сестра», что вызывало недоумение у окружающих. Даже сейчас, когда официант в самаркандском ресторане обращается ко мне «Брат, какой кофе предпочитаешь?», некоторые мои коллеги удивляются. В Москве, к сожалению, такая теплота в общении — большая редкость.
Изменения за десятилетие
Спустя десять лет самый известный туристический базар Самарканда изменился до неузнаваемости. Атмосфера стала другой: торговцы уже не столь добродушны и охотно идут на контакт. Заметив туриста, они часто отказываются торговаться, сразу называя финальную цену. Пришлось даже оставить несколько прилавков и перейти к соседним продавцам, которые оказались более сговорчивыми. Хотя я и не большой любитель торга, но на Востоке это неотъемлемая часть культуры, традиция, которая придает шарм покупкам.
Фотоэкскурсия по базару: обязательные пункты программы
Давайте совершим небольшую виртуальную прогулку по рынку. Первая и самая важная остановка — палатка со свежевыжатым гранатовым соком. Это настоящий must-do для любого гостя Узбекистана. Напиток невероятно вкусный и полезный, но людям со слабым желудком стоит быть осторожнее.
Сокровища базара: орехи и сухофрукты
Главная цель моего визита на рынок — орехи и сухофрукты. Что бы ни говорилось об изменениях в поведении продавцов, качество этих продуктов осталось на прежнем, высочайшем уровне. Орехи в Узбекистане по-прежнему одни из самых вкусных, и я всегда везу их с собой в качестве гостинцев.
Даже с учетом «туристических» наценок цены здесь значительно ниже московских, а ассортимент и качество вне конкуренции. Некоторые сорта орехов и сухофруктов в обычных российских магазинах просто не найти — разве что в специализированных отделах или по предварительному заказу.
Царство ароматов: специи
Вторая обязательная категория покупок — специи. Я всегда запасаюсь кардамоном для кофе, обязательно беру шафран, а также наборы приправ для мяса и плова. После поездки в Эмираты я полюбила кофе с кардамоном, поэтому искала именно качественную пряность. Идеальное дополнение к такому кофе — свежие финики.
Обратите внимание: Как живут пенсионеры в Узбекистане – рассказываю на примере своих родителей.
Неожиданные находки
Приятным сюрпризом стала гречка с Алтая, которую здесь тоже продают. Говорят, она отличного качества. Когда-то, путешествуя по Алтаю, я с удивлением узнал, что там выращивают гречиху. Теперь, увидев ее на полках узбекского базара, я окончательно понял, насколько взаимосвязаны регионы.
Еще одна интересная находка — сахар, спрессованный в небольшие кусочки. Его можно использовать как самостоятельное лакомство или отламывать по кусочку, добавляя в чай или кофе. Я не рискнул его покупать, потому что знаю: съем все еще до отъезда, не оставив даже бабушке.
Национальный колорит: посуда и утварь
Тем, кто впервые в Узбекистане, я настоятельно рекомендую присмотреться к национальной посуде. У нас дома есть несколько таких предметов, и за десять лет они не потускнели, не потрескались и отлично справляются со своими задачами. А еще они создают особую атмосферу за столом.
Внешний вид базара: ностальгия по прошлому
Сам рынок, вопреки ожиданиям, не похож на пестрый и шумный восточный базар из сказок. Это скорее обычный торговый ряд с прилавками, многие из которых сохранились еще с советских времен.
Искусство ценообразования
Что касается цен, то здесь все зависит исключительно от вас — от вашего умения торговаться и не поддаваться на уговоры продавцов. Хороший миндаль можно купить и за 500 рублей за килограмм, а можно и за 1000. А если пообещать продавцу, что будете покупать только у него, а не у соседа, то, возможно, удастся сторговаться и до 300 рублей. Таковы местные реалии.
Больше интересных статей здесь: География.
Источник статьи: Прогулка по восточному базару в Узбекистане.
