Светлый праздник Пасхи — это не только духовное торжество, но и прекрасная возможность порадовать близких домашней выпечкой. В этом году праздник выпадает на 24 апреля, и уже сейчас стоит задуматься о праздничном столе. Мы подготовили для вас два замечательных рецепта, которые помогут создать атмосферу уюта и тепла. С помощью современной кухонной техники Gorenje приготовление традиционных пасхальных блюд станет простым и приятным занятием. В этой статье вы найдете подробные инструкции по созданию нежнейшего творожного кулича и яркой смородиновой пасхи.
Нежный творожный кулич: пошаговый рецепт
Этот кулич отличается особой мягкостью и влажностью благодаря творогу в составе. Он станет настоящим украшением вашего праздничного стола.
Что потребуется:
Для теста:
• 250 г муки высшего сорта,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• 1 пакетик разрыхлителя теста,
• 300 г творога (желательно мелкозернистого или протертого),
• 3 куриных яйца,
• 100 г сливочного масла,
• 160 г сахарного песка,
• 100 г изюма без косточек.
Процесс приготовления:
- Начните с подготовки сухих ингредиентов. Просейте муку, чтобы насытить ее кислородом, затем смешайте ее с разрыхлителем и ванилином. Это обеспечит будущему куличу воздушность.
- В чашу кухонной машины Gorenje разбейте яйца и добавьте сахар. Используйте насадку-венчик для взбивания. Уникальная система движения насадки (вращение вокруг своей оси и по чаше в противоположном направлении) позволяет добиться идеально пышной и однородной массы. Начинайте взбивание на минимальной скорости, постепенно увеличивая ее до максимальной. Весь процесс займет не более 5 минут. Больше не нужно тратить время на отдельное взбивание белков — техника сделает все за вас.
- Добавьте к яичной массе размягченное сливочное масло. Продолжайте взбивать на средней скорости (около 5-й), пока ингредиенты полностью не соединятся.
- Творог, с которого предварительно слита лишняя сыворотка, добавляйте в смесь небольшими порциями, продолжая взбивать. Добейтесь гладкой консистенции.
- Всыпьте предварительно промытый и обсушенный изюм. Смените насадку на «лопатку для смешивания» и аккуратно вмешайте изюм в тесто.
Обратите внимание: Рецепт яблочных чипсов, как в деревне. Когда сидишь дома и постоянно хочется чего-то пожевать. Вкусно и полезно.
Остановите машину, как только изюм равномерно распределится. - Последним шагом добавьте подготовленную мучную смесь. Аккуратно перемешайте тесто лопаткой до исчезновения сухих комочков. Тесто получится мягким и немного липким — это нормально.
- Разложите тесто по смазанным маслом или выстланным пергаментом формам для выпечки, заполняя их не более чем наполовину, так как кулич в духовке значительно поднимется.
- Разогрейте духовой шкаф до 180 °C. С духовками Gorenje это займет всего около 5 минут благодаря системе быстрого разогрева. Выпекайте куличи 25–30 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить из мякиша сухой.
- Готовым куличам дайте полностью остыть в формах, а затем украсьте по своему вкусу. Идеально подойдет глазурь из растопленного белого шоколада со сливками, которую можно дополнить цветной кондитерской посыпкой.
Яркая и вкусная смородиновая пасха
Этот десерт — прекрасная альтернатива или дополнение к традиционной творожной пасхе. Яркий цвет и насыщенный ягодный вкус никого не оставят равнодушным.
Ингредиенты:
• 400 г творога,
• 250 г замороженной черной или красной смородины,
• 250 г сгущенного молока,
• 150 г сливочного масла.
Как приготовить:
- Замороженные ягоды смородины разморозьте при комнатной температуре. Затем с помощью погружного блендера Gorenje измельчите их до состояния однородного пюре.
- Переложите ягодную массу в небольшой сотейник и, помешивая, прогрейте на среднем огне. Не доводите до кипения, иначе пюре может потерять свой яркий цвет и часть витаминов.
- Дайте пюре остыть, а затем протрите его через мелкое сито. Это позволит избавиться от кожицы и семян, сделав текстуру десерта нежной и бархатистой.
- В глубокой миске соедините творог, размягченное сливочное масло, сгущенное молоко и приготовленное смородиновое пюре. Снова воспользуйтесь погружным блендером, чтобы превратить все ингредиенты в однородную, гладкую массу с приятным розовато-фиолетовым оттенком.
- Подготовьте формы для пасхи (традиционные пасочницы или любые другие). Выложите в них творожно-ягодную массу, хорошо утрамбуйте и разровняйте поверхность.
- Для полного созревания и застывания уберите формы в холодильник как минимум на 8–10 часов, а лучше на всю ночь. Перед подачей аккуратно извлеките пасху из формы.
Эти рецепты доказывают, что готовить пасхальные угощения дома — это легко и интересно. Современная кухонная техника Gorenje, такая как кухонные машины и блендеры, берет на себя всю рутинную и трудоемкую работу, оставляя вам только творческую часть процесса и радость от результата. Ваши близкие по достоинству оценят домашние лакомства, приготовленные с любовью. Более подробно с техникой Gorenje, которая упоминалась в рецептах, вы можете ознакомиться на официальном сайте бренда.
#gorenje #gorenjerussia #делаетжизньпроще
Больше интересных статей здесь: География.
Источник статьи: Чем удивить родных на Пасху? Лучший рецепт твороженного кулича!.
