Советский Союз остался в прошлом, но воспоминания о вкусе и качестве продуктов той эпохи живы до сих пор. Для многих они стали символом беззаботного детства и гарантией натуральности, которую сегодня так сложно найти.
Мороженое «Пломбир»: эталон вкуса
Ностальгия по советскому мороженому — пожалуй, самое распространённое чувство у тех, кто застал СССР. Несмотря на изобилие современных сортов и производителей, тот самый пломбир за 20 копеек остаётся непревзойдённым. Секрет его успеха — строгое следование ГОСТу 117-41, который предписывал использовать только натуральное цельное молоко и сливочное масло. Современным производителям такая рецептура часто не по карману, что и объясняет разницу во вкусе.
Сгущённое молоко: бело-синий символ
Советское детство сложно представить без банки сгущёнки в узнаваемой бело-сине-голубой упаковке. Особой любовью пользовалась варёная сгущёнка — густое, карамельное лакомство. Сегодня многие бренды пытаются повторить дизайн той самой жестяной банки, однако воссоздать уникальный, чистый молочный вкус советской сгущёнки, увы, не удаётся.
Колбаса «Докторская»: гастрономический идеал
«Докторская» колбаса стала настоящим культурным феноменом в СССР. Её ценили не только за вкус, но и за безупречное, доверительное качество. Доступная по цене и питательная, она была желанным продуктом на каждом столе. Многие вспоминают, что даже её аромат мог вызвать аппетит — настолько он ассоциировался с чем-то добротным и настоящим.
Конфеты «Птичье молоко»: воздушная валюта
Появление этих нежных конфет с суфле в СССР в 1968 году стало событием. Идею министр пищевой промышленности Василий Зотов привёз из Чехословакии. В результате всесоюзного конкурса кондитеров лучший рецепт разработала Анна Чулкова, и вскоре лакомство покорило всю страну. «Птичье молоко» было не просто десертом — коробка этих конфет выполняла роль своеобразной социальной валюты, ценного подарка для врачей, учителей и других уважаемых людей в знак благодарности.
Обратите внимание: Цены на некоторые продукты в Перекрёстке, словно я не в Москве, а на Камчатке..
Кисель в брикетах: десерт нового формата
Традиционное русское блюдо в советскую эпоху претерпело трансформацию, превратившись из густого десерта в популярный напиток. Появление киселя в сухих брикетах сделало его приготовление невероятно простым, что обеспечило ему любовь в школьных столовых, учреждениях и дома. Дети особенно ценили его за возможность съесть сухую плитку как сладость, просто отломив кусочек.
Квас: народный напиток
Квас по праву считался главным безалкогольным напитком Советского Союза. Его потребляли в огромных количествах. Производство было поставлено на поток: на специализированных заводах изготавливали квасное сусло, которое затем рассылали по стране. На пивоваренных заводах его разбавляли водой, добавляли сахар и дрожжи для сбраживания. Поскольку напиток не пастеризовали, процесс брожения продолжался даже в бочках, из которых его разливали. В результате классический советский квас, считавшийся безалкогольным, имел небольшую, но ощутимую крепость — около 1,2%.
Больше интересных статей здесь: География.
Источник статьи: Любимые вкусы детства.Какие были продукты в СССР.
