Как на Руси пили хрен и что пришло на смену

Первое упоминание чая в летописи о России появилось только в 1618 году, когда в гости к Михаилу Романову пожаловали в гости китайские послы. Они привезли с собой традиционные в их стране листья для заваривания. Тогда люди не особо оценили напиток, распробовали его только к концу правления Петра I.

До появления традиции усаживаться перед самоваром всей семьёй на Руси очень любили другие напитки, в частности основанные на хрене и мёде. Назывался такой популярный напиток — сбитень. Состоял он из тёртого корня хрена, медовой патоки и горячей воды. Сбитень был сытным, он заменял людям наш привычный чай в холодное время года и его давали даже детям.

Хрен в составе сбитня помогал лечиться от простуды, укреплял иммунитет и слегка веселил своим особым «дало в нос». Но технологии производства не стояли на месте и на смену сбитню постепенно пришла горячительная медовуха. В её составе также присутствовал мёд, но хрен уже заменили на хмель. Всё это было характерно для центральной части русских земель.

На северо-востоке и в Ногородчине предпочитали заваривать травы. Одной из самых популярных была — кипрей или более привычное нашему уху название Иван-чай. Нельзя сказать, что в этих землях не пили сбитень, он был просто менее популярен.

В Киеве и на юго-востоке не любили хрен за терпкость, предпочитали пить квас. Особенно хорошо он шёл летом, а чуть более выдержанный хорош был в праздники к застолью.

Также существовали и другие напитки: кисели, хреновины, морсы, узвары, взвары и даже айран. Когда чай распробовали, то остальные напитки быстро не исчезли, разве что пропал кипрей, необходимости в нём не было.

Если статья вам понравилась, ставьте большой палец вверх и подписывайтесь, чтобы первыми видеть новый материал — ПОДПИСАТЬСЯ


Довелось нам в эти новогодние праздники побывать в Казани, проглядывая на сайтах отели Казани мне приглянулся Карат, находится он на улице...
Каждый охотник со стажем хоть раз пробовал насыпать свинцовую дробь своими руками. Будь то простой способ сэкономить деньги или охотничья ...
В основе рейтинга лежит индекс свободы перемещения, который указывает, сколько других стран гражданин определенного государства может посети...