Хотя сегодня в деревнях Горной Марий Эл печи уже не топят, сменив их на газовое отопление около десяти лет назад, память о старых обычаях жива. Особенно это касается главного праздника — Рождества, или Шартяла, которому всегда уделяли куда больше внимания, чем Новому году.
Утро праздника и праздничный стол
Рождественский день начинался рано: хозяйки растопляли печь и принимались за приготовление обильного угощения. Ассортимент блюд во многом пересекался с новогодним: на столе обязательно была сытная шурпа из баранины или говядины, а также множество видов выпечки.
Особое место занимал национальный пирог — каравец (или кравец). Его начиняли крупой и мясом и долго томили в печи до состояния, когда готовое блюдо буквально таяло во рту. Гурманы особенно ценили нижнюю корочку, считавшуюся самой вкусной частью этого кулинарного шедевра.
Также готовили маленькие пирожки — подкоголи — с разнообразными начинками: картофелем, творогом, сушеными яблоками, перекрученными с сахаром. Эта традиция, как и многие другие, была общей для зимних праздников.
Главное рождественское гадание
Центральным элементом праздничного стола была особая тарелка с чинеными подкоголями (пирожками). Их уникальность заключалась в начинке: в мясной фарш запекали маленькие деревянные фигурки размером около сантиметра. Ритуал был прост: гость брал пирожок, разламывал его и смотрел, какая фигурка ему досталась. Считалось, что этот предмет предсказывает род занятий или события в наступающем году.
Сегодня этот обычай уже не так распространен, но в некоторых семьях его поддерживают ради развлечения и связи с традициями, предлагая такую тарелку с «сюрпризами» домочадцам и гостям.
Что означали фигурки?
Каждая из деревянных фигурок имела свое символическое значение:
Топор (тавар) – предвещал тяжелую работу, в частности, заготовку дров.
Лопата (кольмэ) – сулила год, богатый на земледельческие труды: посадку и сбор урожая.
Деньги (окса) – к финансовому благополучию.
Нитки (шэртэ) – символизировали дорогу, путешествие или жизненный путь.
Пессе (четырехугольник) – был знаком удачи в грядущем году.
Шарик (лодэр) – предупреждал, что человек может провести год в лени и безделье.
Шуэшь (кольцо с ниткой) – означало, что человеку предстоит много пасти скот.
Другие обычаи и приметы
Существовала и другая любопытная деревенская примета: считалось, что количество пельменей или вареников, вставших ребром во время варки на Рождество, предсказывает, сколько свадеб будет в деревне в наступающем году.
Был и особый ритуал гостеприимства: входя в дом, гости обязательно кидали орехи — жест, полный древнего символизма.
Завершался праздничный день посещением церковной службы, куда отправлялись все жители деревни.
С Наступающим Рождеством всех!
Все мои статьи можно посмотреть здесь. Буду признательна за лайк, делитесь в соцсетях и подписывайтесь на мой канал. Всем спасибо!)
Инстаграм-аккаунт и группа в контакте "Под зонтиком"
