Есть отличное правило: если хочешь прочувствовать атмосферу места, отправляйся на местный рынок. Именно там можно найти и аутентичный колорит, и самую вкусную еду, и понять, как проводят вечера жители. Ночные рынки — это традиционное место для вечерних прогулок и ужинов.
Правда, в популярных туристических направлениях такие рынки часто превращаются в своего рода аттракцион для приезжих, а местные за продуктами ходят в другие, менее раскрученные места. О настоящем «рынке для своих» я расскажу в одном из следующих репортажей.
Ночной рынок на острове Фукуок, кажется, находится где-то посередине. Здесь действительно много вьетнамцев, которые приходят сюда поужинать, но и туристов тоже предостаточно. Несмотря на это, место сохранило свой уникальный шарм и оказалось одним из самых необычных рынков в моей практике.
Где искать и когда приходить
Судя по информации из сети, за последние годы рынок несколько раз менял дислокацию. Сейчас он расположился на набережной, справа от автомобильного моста, если смотреть со стороны порта. Днём здесь тихо и пустынно, улица ничем не выделяется. Но с наступлением вечера всё преображается: пространство наполняется суетой, огнями и манящими, порой незнакомыми, ароматами.
Гастрономическое путешествие: от крокодила до морских ежей
Главная цель визита — конечно, еда. Свежайшая, необычная, а порой и вовсе странная для непривычного взгляда. Практически всё, что выставлено на прилавках, можно тут же заказать и получить с гриля.
Вот, например, разделанный крокодил. Рядом — всевозможные мидии и моллюски. Выбираешь понравившуюся тарелку с морепродуктами, и через несколько минут получаешь горячее, только что приготовленное блюдо. Прямо за прилавками стоят пластиковые столики и стулья, так что ужинать можно на месте.
Мой выбор пал на тарелку жареных мидий. Такое удовольствие обошлось в 100 000 донгов (примерно 269 рублей). Выбирала интуитивно, ориентируясь на внешний вид. В следующий раз обязательно попробую что-нибудь ещё!
Ассортимент поражает: моллюсков можно выбирать поштучно, есть шашлычки из осьминогов, морских ежей и этих огромных, красивых ракушек (едят, конечно, их обитателей). Мясных блюд меньше, акцент определённо сделан на дарах моря.
«Аптека» с сюрпризами: от грибов до скорпионов
Отдельный и весьма специфический раздел рынка — это что-то вроде «аптеки» народной медицины. Чего здесь только нет! Различные корни, огромные древесные грибы, сушёные листья. Встречаются и более экзотичные товары: засушенные морские звёзды и коньки (хотя, кажется, они в Красной книге), сушёные белки-летяги и даже репродуктивная система какого-то животного.
А если сушёных грибов покажется мало, можно присмотреться к настойкам на скорпионах и змеях. Для полноты гастрономического опыта, так сказать.
И снова к вкусному
После такого культурного шока можно вернуться к более привычным, но не менее вкусным вещам. Например, к сушёным креветкам. Хотя лично для меня вершина удовольствия — это всё же свежие моллюски с гриля. Рыба и креветки — это тоже прекрасно, но слишком уж просто и предсказуемо.
Вот такое колоритное место. Даже если вы не фанат уличной еды (а я, признаюсь, большой её поклонник), сюда однозначно стоит заглянуть. Хотя бы для того, чтобы расширить границы восприятия и увидеть, какое невероятное разнообразие морской живности может оказаться на обеденной тарелке. :)
А что бы выбрали на ужин вы?
____________________
Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал, чтобы ничего не пропустить! Все фотографии сделаны мной!
