Продолжаю тему правильного питания в контексте путешествий, на этот раз сосредоточившись на нашем опыте в Непале. Мой предыдущий пост о важности приёма витаминов перед поездкой вызвал вопросы: зачем, если и у нас, и там есть обычные продукты? Чтобы прояснить ситуацию, я подробно расскажу и покажу, как организовано питание во время треккинга в Гималаях.
На фото портеры спускаются с перевала высотой более 5000 метров. В их корзинах и мешках — не только продукты, но и топливо (солярка), палатки, посуда и всё необходимое для длительного похода. Это наглядно демонстрирует, насколько сложна логистика в горах.
Зависимость меню и цен от высоты
Сразу отмечу: если вы планируете подниматься невысоко, с питанием будет проще. Меню разнообразнее, а цены — ниже. Чем выше вы поднимаетесь, тем дороже становятся продукты и скуднее выбор. Это напрямую связано с тем, что доставка провизии в горах Непала до сих пор осуществляется в буквальном смысле на плечах портеров, а на некоторых маршрутах — даже на плечах самих путешественников.
Особняком стоит регион Эвереста. Это самый дорогой район, привлекающий основную массу туристов. Сервис здесь развивается быстрее, но и цены растут семимильными шагами. Для сравнения: бутылка воды в Катманду стоит около 20 рупий, а на высоте 4500–5000 метров за ту же бутылку придётся отдать 250–300 рупий. Разница более чем ощутима!
Реальность горного рациона
На следующей фотографии — наш типичный вечерний заказ (ужин) на двоих.
Поскольку меню быстро приедается — в основном это рис и жареный в масле хлеб — мы стараемся его разнообразить. Например, заранее покупаем консервы (тунец) и несём их с собой. После недели или двух питания варёным рисом и макаронами даже обычная отварная картошка с солью кажется деликатесом. Если остаётся привезённая из дома колбаса, ужин превращается в настоящий пир! Вместо чая часто пьём какао: чай в горах Непала, как правило, низкого качества. О кофе и говорить не приходится — даже растворимого «3 в 1» здесь не найти.
Рекомендации для длительных походов
Если путешествие длится больше двух недель, а меню остаётся однообразным, настоятельно рекомендую брать с собой сухофрукты, орехи и, возможно, сушёное мясо. Но самый важный совет — заранее начать приём комплекса витаминов с минералами и омега-кислотами, о чём я уже упоминал. Серьёзные высоты и ежедневные физические нагрузки переносятся организмом гораздо легче, если поддерживать его всеми необходимыми питательными веществами. Без такой поддержки на скудном горном рационе действительно долго не протянешь.
