Последние две недели мой вечерний приём пищи выглядит именно так. На всё про всё уходит не более 15 минут — это время от момента, когда я достаю продукты из холодильника, до готового блюда. Специально для этой заметки я даже засекала время и взвешивала ингредиенты, хотя обычно обхожусь без этого, и процесс идёт ещё быстрее.
Что понадобится?
Все ингредиенты вы видите на фото выше. Вот точный список:
- Стебель брокколи — 24 г
- Стебель сельдерея — 30 г
- Морковь (очищенная) — 190 г
- Яблоко (очищенное) — 170 г
Примечание: вес моркови и яблока указан уже после очистки. Кстати, ещё 60 г яблока я обычно съедаю просто так, в процессе готовки.
Секретный ингредиент для усвоения
Чтобы морковь лучше усваивалась, необходимо добавить источник полезных жиров. Я использую смесь молотых семян льна и кунжута в равных пропорциях — 20 г. Храню эту смесь в банке в холодильнике и готовлю её на несколько дней вперёд, чтобы она всегда была свежей.
На фото — полуфабрикат. Я закладываю все нарезанные овощи и фрукты в чашу блендера до определённой метки на стакане. Если остаются лишние кусочки моркови или яблока, я их просто съедаю.
Процесс приготовления
Далее я заливаю содержимое водой до той же метки. По объёму воды должно быть достаточно, чтобы покрыть все фрукты и овощи.
Здесь главную роль играет блендер. Он должен быть достаточно мощным, чтобы за минуту превратить все ингредиенты в однородную, кремовую массу. Слабый блендер не справится с задачей, и текстура смузи получится грубой и не такой приятной.
Через минуту взбивания ужин готов! Я переливаю смузи в стакан с крышкой, беру его с собой, включаю что-нибудь познавательное и спокойно ужинаю.
Мой режим и ощущения
Обычно я ужинаю между 17:00 и 18:00. Многие спрашивают, не хочется ли есть позже, перед сном. У меня чувство голода не возникает — объём смузи получается около 740 граммов, и этого вполне хватает для сытости. Единственное, когда мой муж Хорхе приходит с работы, я готовлю ужин для него и сажусь рядом за компанию, но уже со стаканом горячей воды. Следующий приём пищи — только утром.
Польза в цифрах
Я заглянула на один из сайтов по подсчёту калорий, чтобы узнать пищевую ценность этого ужина. Получилось 308 ккал. Кроме того, такие сервисы показывают подробный состав: сколько витаминов, минералов, белков и жиров содержится в блюде. Если вести учёт всех приёмов пищи в течение дня, можно легко отследить, каких микроэлементов не хватает в рационе.
Конечно, это не всё, что я съедаю за день — только ужин. У меня есть привычка находить «свой» идеальный завтрак или ужин и есть его на протяжении нескольких месяцев, лишь изредка внося изменения. После такого набора продуктов я чувствую себя прекрасно: лёгкость в теле, хороший сон и отличное самочувствие. Основные ингредиенты остаются неизменными, хотя иногда я что-то добавляю или меняю. Пока не знаю, когда мне захочется попробовать что-то новое!
Оглавление. Дневник сеньоры Марины
