Продолжаем знакомиться с удивительными обитателями Черного моря, которых можно поймать, не отходя далеко от берега. В этой статье мы подробно рассмотрим трех самых интересных и популярных среди рыболовов представителей крымской ихтиофауны.
Скорпена (морской ёрш)
Эта рыба – настоящая легенда крымской рыбалки. Внешность скорпены, покрытой шипами и наростами, полностью соответствует её характеру – это грозный и опасный хищник. Её ядовитые шипы на плавниках служат серьёзным предупреждением, поэтому обращаться с пойманной рыбой нужно крайне осторожно. Однако за грозной внешностью скрывается нежное, очень вкусное мясо, которое считается одним из лучших ингредиентов для настоящей морской ухи.
Скорпена – малоподвижный ночной охотник. Она может достигать 40 см в длину и предпочитает каменистое дно и заросли водорослей в прибрежной зоне. Рыба обладает молниеносной реакцией: завидев добычу на расстоянии 10-15 см, она делает резкий рывок и засасывает жертву вместе с водой. Для поиска добычи скорпена использует органы боковой линии, улавливающие малейшие колебания воды.
Особенности ловли: Ловить скорпену лучше всего ночью со скал, пирсов или причалов. Эффективна проводка приманки у самого дна. В качестве насадки используют креветку (свежую или варёную), кусочки свежей рыбы, мясо кальмара или даже филе курицы. Часто применяются оснастки со светящимися поплавками. Будьте готовы к жадной поклёвке – скорпена известна своей прожорливостью.
Важно помнить: При снятии с крючка и обработке обязательно используйте перчатки или держите рыбу за нижнюю челюсть, чтобы избежать укола ядовитыми шипами. Плавники перед готовкой рекомендуется обрезать ножницами. По правилам любительского рыболовства, разрешённый размер скорпены – не менее 15 см, а суточная норма вылова – до 5 кг.
Сарган
Эта стремительная рыба с телом, напоминающим иглу, и длинными челюстями-«ножницами» – желанный трофей для многих. В Чёрном море сарган может вырастать до 66 см. Его отличительная черта – зелёный цвет костей, что абсолютно безопасно для употребления. Основной рацион саргана – мелкая рыбёшка вроде песчанки или хамсы, которую он хватает на высокой скорости.
Особенности ловли: Сезон активной ловли саргана – с осени до весны. Для насадки идеально подходит мясо креветки, курицы или рыбы. Ловить можно на поплавочную снасть, на бомбарду для дальнего заброса или на спиннинг с мелкими пилькерами и силиконовыми приманками. Ключевой момент – не торопиться с подсечкой, давая рыбе надёжно захватить насадку. Идеальные условия – лёгкое волнение и ветер с моря, которые «смазывают» зеркальную гладь воды.
Интересный исторический факт: раньше саргана в Крыму ловили на «кисточку» – пучок цветных ниток без крючка, за которые рыба цеплялась своими острыми зубами.
Мясо саргана невероятно ценится за отсутствие мелких костей, нежный вкус и пользу. Оно богато Омега-3 кислотами, йодом и фосфором. Его можно солить, вялить, тушить или есть почти сразу после поимки, засолив на полчаса. Ограничение по вылову – также до 5 кг на человека в сутки.
Бычок
Пожалуй, самый известный и распространённый обитатель крымских вод. Своё название он получил за крупную, бычью голову. Отличительная черта – брюшные плавники, сросшиеся в присоску, которая позволяет ему удерживаться на камнях даже в сильный шторм. В Чёрном и Азовском морях обитает несколько видов бычков.
Особенности ловли: Это одна из самых простых рыб для ловли. Бычок непривередлив, жадно хватает приманку и часто подсекается сам. Ловить его можно на простейшую донную снасть, используя в качестве наживки кусочки мяса, рыбы, улиток или даже самого бычка. Активнее всего он клюёт весной, но при определённой сноровке ловится круглый год, особенно в утренние и вечерние часы.
Бычок – визитная карточка крымских рыбных рынков, особенно в вяленом виде. Его также жарят, тушат, готовят из него знаменитую уху и котлеты. Лучшие места для ловли – мысы Азовского моря (Казантип, Зюк), но найти бычка можно практически по всему побережью.
Важно помнить: С 1 мая по 15 июня действует запрет на лов бычка в Чёрном море. Минимальный разрешённый размер – 10 см, норма вылова – до 5 кг.
***
Конечно, это далеко не все трофеи, которые ждут рыболова на крымском побережье. В улове могут оказаться морской карась (ласкирь), зубастый луфарь, камбала и даже скат. Мы желаем всем любителям природы и активного отдыха взять в руки удочку и отправиться на морской берег. Это не только азартная добыча трофея, но и единение с природой, и гарантия получения на ужин самой свежей, экологически чистой рыбы, которую сложно найти в магазине.
Ни хвоста, ни чешуи!
Александр Сидоров
Объявления Крыма
Больше интересных статей здесь: Туризм.
Источник статьи: Морская рыбалка с берега в Крыму.
