Процесс обработки шкуры по старинному методу начинается с этапа отмоки. Первоначально необходимо размочить и тщательно промыть заготовку, особенно если она была сильно засолена и высушена. Затем шкуру помещают в специальный раствор для отмоки. Важно, чтобы она свободно плавала в жидкости. Объем использованной воды следует точно замерить, так как такое же количество понадобится для последующих стадий обработки: пикелевания (квашения) и дубления.
Обеззараживание шкуры
Любая методика выделки обязательно включает этап дезинфекции, поскольку на сырой шкуре присутствует огромное количество микроорганизмов. Для их уничтожения в раствор для отмоки добавляют антисептические средства.
На литр воды рекомендуется использовать 50 граммов поваренной соли, 1 мл формалина или 1-2 таблетки сульфидина (можно заменить фурацилином, норсульфазолом или тетрациклином). Для усиления эффекта в воду можно влить отвар листьев дуба, березы, ивы или эвкалипта (примерно 0,5 литра отвара на 10 литров воды). В среднем, для полного размокания и приобретения состояния «парной» шкуре требуется около 12 часов. Если этого времени оказалось недостаточно, процесс повторяют, помещая заготовку в свежий раствор.
Мездрение: очистка от остатков тканей
После отмоки шкуру выворачивают волосом внутрь и натягивают на деревянную колоду (гладкую раму из толстых жердей). Затем тупым ножом (обратной стороной полотна), ножовочным полотном или металлической щеткой счищают все остатки жира, мяса и пленки с мездры (изнаночной стороны). Движения инструментом осуществляют по направлению от хвоста к голове, а при обработке боковин — от хребта к брюшку. Шкуру нужно натягивать плотно, избегая складок, но не допуская чрезмерного растяжения. Если шкура слишком жирная, после мездрения ее можно постирать в мыльном растворе (например, с хозяйственным мылом) или с порошком. Важно не натирать ее кусковым мылом, чтобы не осталось нерастворенных частиц. После стирки мездру и мех тщательно промывают и прополаскивают чистой водой.
Квашение (пикелевание)
Следующий ключевой этап — квашение. Это классический способ обработки, который исторически применялся для различных видов пушно-мехового сырья.
Квасильный раствор готовят в стеклянной или эмалированной посуде. На литр горячей воды берут 200 г ржаной или овсяной муки грубого помола, 30 г соли и около 0,5 г пищевой соды (на кончике ножа). Когда раствор остынет примерно до 30°C, в него добавляют 7 г дрожжей, предварительно подготовленных, как для теста. Раствор оставляют в теплом месте для брожения; идеально приготовить его за сутки до использования.
Остывший раствор используют для замачивания шкуры на срок около двух суток. Расход составляет примерно 3 литра квасильной жидкости на 1 кг массы парных шкур. В процессе шкуры необходимо периодически переворачивать, а сам раствор — помешивать, чтобы не допустить образования поверхностной пленки и загнивания.
Длительность пикелевания может варьироваться от 5 часов до 4 суток и зависит от множества факторов: свойств сырья, возраста и пола животного, температуры в помещении, эффективности предварительного обеззараживания и т.д. Чем теплее раствор, тем быстрее идет процесс, но нагревать его выше 38°C нельзя.
Готовность шкуры определяют с помощью тестов. Первый — «на сушинку»: вынутую шкуру складывают вчетверо мездрой наружу в области паха (получается так называемое «свиное ухо»), сильно сжимают сгиб и проводят по ребру ногтем. Если после этого на месте царапины остается и постепенно исчезает четкая белая полоса («сушинка»), процесс завершен. Второй тест — «на щипок»: в той же зоне пробуют выщипнуть пучок волос. Если они выходят легко, квашение пора заканчивать. Важное правило: шкуру лучше недодержать в растворе, чем передержать.
Пролежка и нейтрализация
Созревшие в пикеле шкуры слегка отжимают, складывают стопкой волосом вверх, накрывают толстой доской и придавливают грузом (например, ведром с водой или камнем). Пролежка длится до двух суток и позволяет шкуре окончательно «дозреть», а также удалить излишки влаги.
После пролежки необходимо нейтрализовать остатки кислоты на волосяном покрове, которые могут помешать дальнейшей обработке. Для этого шкуры на 30-60 минут помещают в раствор пищевой соды (2,5 г на литр воды) или гипосульфита (10 г на литр). После нейтрализации обязательна тщательная промывка чистой водой.
Дубление
Следующий этап — дубление. В старинном рецепте для этого используют отвар коры ивы. Кора дуба, хотя и является сильным дубителем, может излишне жестчить кожу и придавать ей желтоватый оттенок, поэтому предпочтение отдается иве.
Для приготовления отвара кору ивы вместе с мелкими веточками, не утрамбовывая, помещают в посуду, заливают водой и кипятят в течение 30 минут. Готовый отвар сливают, добавляют в него 50–60 г соли на каждый литр и остужают до комнатной температуры. Качество дубителя можно улучшить, добавив к 10 литрам ивового отвара 2 литра отвара корней конского щавеля, приготовленного аналогичным способом.
Шкуру выдерживают в дубильном растворе от 12 часов до 4 суток. Важно не передержать ее. Готовность определяют, отрезав или надрезав небольшой кусочек кожи в области паха. На срезе под лупой оценивают глубину проникновения дубителя (он имеет желтоватый цвет). Процесс считается завершенным, когда пропитка стала равномерной и полной.
Жирование и финишная обработка
Заключительная стадия — жирование. Оно придает шкуре мягкость, эластичность и повышает ее водостойкость. Жировочную эмульсию можно приготовить несколькими способами:
- Смешать в равных пропорциях яичный желток и глицерин, хорошо взбив смесь.
- Растворить 50 г мыла в 0,5 л кипящей воды, тонкой струей влить 0,5 л животного или рыбьего жира, постоянно помешивая, и добавить 10 мл нашатырного спирта.
Приготовленную эмульсию кистью или тампоном наносят на мездру. Затем шкуры развешивают для сушки при комнатной температуре.
Когда шкуры начнут подсыхать, их необходимо разминать и растягивать в разных направлениях. После полного высыхания их тщательно и долго мнут. Далее волос расчесывают, а мездру натирают мелом или зубным порошком — это впитывает излишки жира и придает светлый оттенок. После этого мездру можно обработать мелкой наждачной бумагой для гладкости. В завершение шкуру выбивают, окончательно разминают и расчесывают волосяной покров.
Эта проверенная сибирская технология отлично подходит для выделки шкур ондатры, лисы, куницы и зайца. Качество обработки получается очень высоким: шкуры выходят прочными и долговечными. Стоит отметить, что шкурки зайцев, как более тонкие, требуют более быстрого и аккуратного проведения всех этапов.
