Вторая половина сентября в Крыму — это время активного сбора урожая и подготовки сада к осени. В нашем саду сейчас царит особая атмосфера: одни культуры радуют спелыми плодами, другие только набирают силу, а ночная прохлада напоминает о приближающемся окончании сезона.
Инжир и его загадка
Главным событием этих дней стал второй урожай инжира. У нас растут два дерева, выращенные из одного черенка, но их урожайность кардинально отличается: на одном ветви буквально гнутся под тяжестью сладких плодов, а на другом их почти нет. Причина такой разницы остается для нас загадкой, что лишний раз напоминает, насколько непредсказуемой может быть природа.
Интересно, что самое щедрое инжирное дерево соседствует с одной из наших высоких грядок, где до недавнего времени росли помидоры.
Томатный финал сезона
Ночные температуры опускаются все ниже, по утрам помидоры покрываются росой, а на некоторых уже появляются первые черные точки — верные признаки фитофторы. Сегодня мы решили не медлить и полностью убрали одну из грядок. Урожай оказался солидным — целое двадцатилитровое ведро отборных томатов.
Теперь Лена занята их обработкой: она нарезает помидоры, удаляет сердцевинки и готовится их завялить. Наши вяленые томаты — настоящий хит среди гостей, банка с ними исчезает мгновенно. А из оставшихся сердцевинок я приготовлю свежий томатный сок — его вкус, особенно из только что собранных плодов, невозможно сравнить с магазинным.
В прошлом сезоне мы экспериментировали с сортом «Хурма» — эти оранжевые томаты очень красивы, хотя на вкус довольно обычны. В этом году один куст вырос самосевом и удивил нас своей устойчивостью: плоды «Хурмы» остаются идеальными, блестящими, без единого изъяна, будто игрушечные, и совершенно не подвержены гнилям. А вот наши фавориты — крупные розовые салатные помидоры — оказались самыми уязвимыми к осенней сырости и холоду. Их пришлось снять с кустов одними из первых, и теперь они ждут своей участи — стать основой для вкуснейшего сока.
Овощное разнообразие
Помидоры — не единственные обитатели высоких грядок. Рядом с ними продолжают плодоносить перцы и баклажаны, добавляя красок в осенний сад.
Наша верная «огуречная бочка» по-прежнему балует нас свежими хрустящими огурчиками. Секрет ее долгого плодоношения прост: обильный полив и регулярный сбор, не позволяющий плодам перерастать. Признаемся, мы не всегда справляемся с этой задачей идеально, поэтому часть плетей уже начинает усыхать.
Деревья и поздние ягоды
Два миндальных дерева за лето почти лишились своего урожая — уж очень вкусен молочный миндаль прямо с ветки. Но кое-что все же осталось. Орехи уже созрели и начинают сами раскрывать свои скорлупки.
На старой груше висит множество плодов, но их время еще не пришло. Созреют они не раньше, чем через месяц.
Из-за очень засушливого лета многие груши осыпаются, так и не успев налиться соком и сладостью.
В этом году нас ждет небывалый урожай айвы — плоды крупные и многочисленные. Молодые деревца с тонкими ветвями не выдерживают такой тяжести, несколько веток уже сломались. Пришлось пойти на жесткие меры и срезать около половины завязей, чтобы спасти сами деревья. Созревать айва начнет только в октябре.
Сегодняшний день был посвящен и сбору кизила. Мы набрали целую корзину этих терпких ягод, чтобы сварить ароматное варенье — настоящий концентрат крымской осени.
На дереве еще остается много ярко-красных ягод. Думаю, они продержатся как минимум еще неделю, радуя глаз своим алым цветом.
