В воскресный день, прогуливаясь с семьей по парку, я обратил внимание на торговые палатки, развернутые рядом с избирательным участком. В одной из них продавалась продукция известного столичного хлебозавода. Завязав разговор с работницей предприятия, я задал ей непростой, но важный вопрос, который волнует многих потребителей, особенно читателей из России: действительно ли качество белорусских продуктов стало хуже?
Вопрос, рожденный в комментариях
Этот вопрос не случаен — он отражает мнение части российских потребителей. Хотя большинство россиян по-прежнему высоко ценят белорусскую продукцию, некоторые отмечают, что, по их ощущениям, качество стало снижаться. Яркий пример — обычный батон «Для всей семьи», купленный моей женой для бутербродов.
Длинный состав — признак ухудшения?
Взглянув на этикетку, можно удивиться: состав батона занимает целых шесть строк! Казалось бы, для хлеба нужно всего несколько ингредиентов. В чем же причина такого подробного списка? Работница завода дала исчерпывающее объяснение: «Наш хлеб готовится по тем же проверенным рецептам, что и десятилетия назад. Однако сегодня законодательство предъявляет более строгие требования к маркировке. Если раньше мы могли указать просто «маргарин», то теперь обязаны детально расшифровывать его состав».
Действительно, при внимательном изучении оказывается, что две строки из шести — это как раз подробное описание компонентов маргарина. Аналогично детализирована и информация о других ингредиентах. Например, соль указывается не просто как «соль», а с пометкой «агент антислеживающий, содержит йодат калия».
Как отметила моя собеседница, некоторые покупатели, сравнивая современные длинные списки составов с лаконичными этикетками прошлого, ошибочно делают вывод об ухудшении рецептуры. На самом деле, сам продукт не изменился — изменились лишь правила информирования потребителя.
Нюансы сырья и неизменное качество
Женщина поделилась еще одним интересным наблюдением. Раньше в производстве часто использовалась российская пшеница, но сейчас хлебозаводы все активнее переходят на белорусское зерно. Несмотря на то, что климат в республике не идеален для выращивания пшеницы (что не помешало в 2020 году собрать рекордный урожай зерновых — более 10 миллионов тонн), это может вносить определенные нюансы во вкус конечного продукта.
«Но это именно нюансы, — подчеркнула она. — Принципиально качество белорусских продуктов не изменилось. Поэтому меня искренне удивляют заявления в социальных сетях о его падении. Это не соответствует действительности. Жители многих стран могут только мечтать о таком уровне продуктов, какой есть у нас в Беларуси».
Щедрость от души
Наша беседа подошла к концу, но на прощание работница завода, истинно по-белорусски щедрая, наотрез отказалась отпускать меня с пустыми руками. Она вручила целый набор вкуснейшей выпечки с родного предприятия — и все это абсолютно бесплатно, от чистого сердца.
«Это вам от нас, от души и на здоровье!» — сказала она на прощание.
Что и говорить, белорусы — удивительно душевные и гостеприимные люди! Эта встреча не только развеяла сомнения о качестве продукции, но и оставила самое теплое впечатление о тех, кто ее создает.
