Этот пост — настоящее гастрономическое путешествие в фотографиях. Приглашаем вас заглянуть в ресторан отеля и оценить разнообразие и качество блюд, которые здесь подают.
Теплый прием: фирменная булочка и масло
На первом фото — фирменная горячая булочка и сливочное масло. Это комплимент от ресторана, который задает тон всему обеду. Булочка каждый раз выпекается с разными добавками; в этот раз это был ароматный розмарин. Масло тоже всегда уникальное — на этот раз оно имело приятный желтовато-оранжевый оттенок, хотя точный ингредиент, придавший такой цвет и вкус, остался загадкой.
Интересно, что после такой сытной и вкусной булочки уже чувствуешь насыщение, но мы, будучи изначально голодными, успели заказать целый ряд блюд.
Забота о безопасности и первый заказ
Первым принесли свежий сок маракуйи. Здесь сразу заметны меры безопасности: на стакане картонные крышечки, видимо, для дополнительной защиты. Также столовые приборы подают в индивидуальной бумажной упаковке, приносят влажные салфетки для рук и даже специальный бумажный пакет для маски, которую можно снять на время трапезы.
Как только официант заметил, что с булочкой покончено, он оперативно вынес наши заказы.
Звезды перуанской кухни: севиче и тирадито
На фото сверху — севиче из шампиньонов, заказанное мной, а внизу — тирадито (или тератито) для Хорхе. Севиче представляло собой яркую композицию из сладкого картофеля камоте, древней кукурузы «канчита», красного лука, белой кукурузы, сдобренную соком лайма, чесноком, перцем и солью. Тирадито — это блюдо из белой рыбы с болгарским перцем, чесноком, острой перчинкой, зеленью и соком лайма. Оба блюда получили высшую оценку 5+ за свежесть и гармонию вкусов.
Вторые блюда: от вегетарианского бургера до пасты
Наступила очередь основных блюд. Для меня подали гамбургер с сочной чечевичной котлетой, свежими овощами (брокколи, спаржа, морковь, огурец, авокадо) и соусом. Овощи, требующие термообработки, были приготовлены идеально «аль денте».
На отдельном фото хорошо видна текстура котлеты — она была плотной, не разваливалась и содержала много зеленого горошка. Блюдо вышло отличным, хотя от булки пришлось отказаться, чтобы оставить место для десерта.
Хорхе заказал спагетти с креветками под сливочно-сырным соусом, запеченные до хрустящей сырной корочки. Несмотря на то что к блюду предлагались дополнительные специи и пармезан, он ими не воспользовался. По его словам, паста была вкусной, но довольно жирной и сытной, поэтому доесть большую порцию не удалось.
Сладкий финал: неожиданный тирамису
Завершили обед десертом — тирамису из тофу, который я заказала, но в итоге мы съели его вдвоем. К десерту отдельно подали заваренный кофе, которым можно было пропитывать слои.
Это был мой первый опыт с таким вариантом тирамису. По консистенции он был плотнее классического, менее сладкий и без ощущения тяжести от жирного крема. Состоял из слоев тофу и бисквита, причем вкус тофу был настолько искусно замаскирован, что его почти не чувствовалось. Поклонникам традиционного тирамису он может показаться необычным, но лично я выбрала бы его снова.
На этом мой гастрономический обзор подошел к концу. Надеюсь, вам было интересно! Приятного аппетита и до новых встреч в продолжении путешествия.
Продолжение поездки следует.
Начало поездки: Добрались до отеля. Паракас (часть 1)
