В этой статье я расскажу о простых, но гениальных бытовых привычках, которые подсмотрел у вьетнамских семей во время путешествия. Живя в небольших семейных гостиницах (хоумстеях), где туристы становятся частью домашнего уклада, невозможно не заметить детали, которые делают повседневную жизнь проще и здоровее.
За полтора месяца наблюдений я выделил несколько практик, которые не только облегчают рутину, но и могут быть полезны для здоровья. Эти лайфхаки настолько впечатлили меня, что я обязательно внедрю их у себя дома.
Термос — обязательный атрибут кухни
Это кажется элементарным, но такая привычка несёт в себе реальную практическую и оздоровительную пользу.
На каждой вьетнамской кухне, где я бывал, обязательно стоял один или даже несколько термосов. Неважно, нагревают ли воду на газовой плите или в современном электрочайнике, — кипяток всегда переливают и хранят в термосе. Мне ни разу не наливали чай или кофе водой прямо из чайника.
Термосы встречались самые разные: от простых до стильных кухонных моделей с удобным носиком и продуманным механизмом крышки.
А знаете, в чём главный плюс этого подхода? Многократное кипячение одной и той же воды может быть вредным для здоровья. Если поискать информацию, можно найти подтверждения этому. Лично я часто грешу тем, что кипячу воду по несколько раз: включил чайник, отвлёкся, вода остыла — и снова кипячу. С термосом эта проблема исчезает: один раз вскипятил, перелил — и горячая вода есть до конца дня. Если кто-то захочет чаю позже, не нужно заново греть чайник. Просто, удобно и очень разумно. Главное — сделать это привычкой.
Всегда под рукой: варёные яйца
Помимо термоса, на всех кухнях без исключения я замечал ещё одну деталь. Рядом с холодильником, на столе или в столовой всегда стояла миска с варёными куриными яйцами комнатной температуры.
Это отличное решение для лёгкого перекуса. Часто бывает, что есть хочется не сильно, но перекусить всё же нужно. Обычно в такой ситуации мы достаём из холодильника что-то вроде колбасы или сосисок и едим холодными, что не слишком полезно и не очень вкусно. А яйца комнатной температуры — это натуральный, полезный и сытный перекус. К тому же, к ним легко привыкнуть.
Что интересно, эта традиция не ограничивается домашними кухнями. Зайдёшь в маленький магазинчик или придорожное кафе на севере Вьетнама — и на столиках тоже увидишь миски с яйцами. Съел, заплатил символическую сумму (примерно 15–30 рублей) и поехал дальше.
Необычная привычка: мусор под стол?
Звучит странно, согласен. Но давайте разберёмся, в чём тут логика.
Во Вьетнаме такая манера действительно встречается, и у неё есть свои плюсы. Вспомним про яйца: сел за стол, поел, скорлупу кинул на пол — и стол остаётся чистым. Или, например, пришли гости на ужин с рыбой. Поели, кости — под стол. И можно спокойно продолжать общение, не отвлекаясь на уборку и не беспокоясь о крошках на столе. Можно полностью сосредоточиться на беседе.
Когда трапеза закончена, ты просто уносишь и моешь посуду, а с пола быстро сметаешь мусор веником — и порядок.
Впрочем, стоит признать: я немного пошутил. Хотя такая привычка во Вьетнаме действительно существует, чаще её можно увидеть в кафе, а не в домах. И переносить такую традицию к себе на кухню я бы, пожалуй, не стал =)
Вот такие две полезные и одна спорная привычки с вьетнамских кухонь. Возьмёте что-то на заметку для себя? А может, у вас есть свои, ещё более крутые лайфхаки?
