Арахисовая паста — это настоящий гастрономический символ США. Ежегодно американцы съедают более 300 тысяч тонн этого продукта. Сэндвичи с арахисовой пастой — универсальное блюдо, которое едят на завтрак, обед, ужин и даже в качестве ночного перекуса. Ассортимент на полках супермаркетов поражает воображение: от классических вариантов до паст с кусочками арахиса, мёдом или специальными добавками. Её намазывают на хлеб, сочетают с джемом или фруктами, используют для выпечки печенья и даже готовят на её основе необычный хумус.
История появления арахиса в США
Несмотря на то что родиной арахиса является Южная Америка, в Соединённые Штаты он попал довольно сложным путём — через Африку. Рабы, которых привозили на континент, привезли с собой и новые продукты питания, включая арахис. Особую популярность этот орех приобрёл во время Гражданской войны. Его добавляли в пироги, готовили из него напитки, напоминающие кофе, и даже использовали как доступный заменитель шоколада. Солдаты оценили питательные свойства и вкус арахиса, и после войны он начал стремительно распространяться по всем штатам. Жареный арахис стал популярным уличным лакомством, которое продавали буквально на каждом углу. Однако в виде пасты арахис начали употреблять лишь в конце XIX века, когда канадец Марцеллус Эдсон получил первый патент на технологию приготовления пасты из жареного арахиса.
Арахисовая паста в американской культуре
Со временем арахисовая паста прочно вошла не только в рацион, но и в культуру американцев. В 1916 году появился знаменитый персонаж Мистер Арахис (Mr. Peanut). Изначально он был создан как эмблема для одной из компаний, но очень быстро превратился в общенациональный талисман всей арахисовой индустрии. Этот улыбающийся арахис в цилиндре и монокле стал узнаваемым символом, который многие наверняка видели на упаковках или в рекламе.
Польза и питательная ценность
Арахисовая паста — продукт очень калорийный и сытный, поэтому злоупотреблять им не стоит. Однако при умеренном потреблении она может принести значительную пользу, особенно для людей, ведущих активный образ жизни и занимающихся спортом. Этот продукт высоко ценится культуристами и всеми, кто стремится нарастить мышечную массу.
Главная ценность арахисовой пасты заключается в высоком содержании белка — около 24 граммов на 100 граммов продукта. При этом белок из арахиса хорошо усваивается организмом. Конечно, арахисовая паста не может полностью заменить мясо в рационе, но она отлично помогает восстанавливать силы после интенсивных тренировок, а также способствует поддержанию здоровья кожи и волос благодаря содержанию полезных жиров и витаминов.
Как правильно включить арахисовую пасту в рацион
В целом, арахисовая паста — это отличный вариант для полезного перекуса, если подходить к её употреблению разумно. Даже тем, кто не увлекается спортом, можно заменить обычный бутерброд с чаем на более питательный вариант: цельнозерновой хлеб с тонким слоем арахисовой пасты. Благодаря высокому содержанию клетчатки и белка такой перекус надолго утолит голод и поможет избежать переедания. Диетологи рекомендуют ограничиваться одной столовой ложкой арахисовой пасты в день, чтобы получить максимум пользы без лишних калорий.
Понравилась статья? Тогда подписывайся на мой канал!
