Воспоминания о детстве часто связаны с простыми бытовыми деталями. В нашем кухонном шкафу неизменно стояла ярко-зеленая коробка какао и несколько пачек черного чая. Особое место занимал натуральный молотый кофе в пачке с изображением джезвы (турки), обещавший ароматный напиток. Был и кофейный напиток в жестяной банке, но в нашей семье он не прижился.
Основным горячим напитком был черный чай, который родители заваривали в фарфоровом заварнике, используя не крутой кипяток, как это часто делают сейчас. Как позже выяснилось, такой способ заваривания, который практиковали многие советские хозяйки, сегодня даже рекомендован Роспотребнадзором для сохранения вкуса и пользы чая.
Недавно, посетив Музей соцбыта в Казани, я испытала волну ностальгии. Среди экспонатов были старые упаковки от напитков, которые люди принесли из своих домашних архивов. Увидев знакомые пачки, я словно вернулась в прошлое и представила, как снова открываю дверцу того самого кухонного шкафа.
Предлагаю вспомнить вместе самые популярные напитки того времени. Делитесь своими воспоминаниями в комментариях, будет интересно почитать! А пока — моя подборка, основанная на личных воспоминаниях и экспонатах музея.
1. Чай: грузинский и индийский
Чай был, пожалуй, главным напитком в каждом доме. На прилавках можно было встретить несколько видов упаковок. В галерее выше представлены пять из них. Лично я не припоминаю пятую пачку — возможно, она просто не появлялась в нашем доме. Отдельно в памяти всплывает индийский чай в желтой упаковке с изображением серого слона, которого, к сожалению, нет в этой коллекции.
2. Натуральный кофе из Ростова
Это был кофе для особых случаев. На пачке значилось: «Кофе натуральный молотый. Сорт 1». Производитель: «Ростовкофециркорпродукт» из города Ростов Ярославской области. Интересно, что вместо современного «состава» на упаковке писали «рецептура», и она была предельно простой: «кофе натуральный – 100 %». Продукт соответствовал ГОСТ 6805-88 и стоил 3 рубля 80 копеек — по тем временам довольно дорого.
На обратной стороне давалась подробная инструкция по приготовлению: нужно было насыпать 1-2 чайные ложки в горячую воду, нагреть до кипения (но не кипятить!), дать отстояться и добавить сахар, молоко или сливки по вкусу. Это был целый ритуал.
3. Кофейный напиток «Летний»
Более доступной альтернативой был быстрорастворимый кофейный напиток «Летний» от Днепропетровского комбината пищевых концентратов. Его состав уже был не таким чистым: кофе натуральный и ячмень. Продукт выпускался уже не по ГОСТу, а по техническим условиям (ТУ 18-4-10-76). Зато цена была демократичной — всего 1 рубль 20 копеек.
Способ приготовления соответствовал статусу «быстрорастворимого»: достаточно было просто залить порошок горячей водой, без всякого нагревания на плите. Удобно и быстро.
4. Какао «Красный Октябрь»
И, конечно, какао — напиток, который многие недолюбливали в детстве, но с возрастом научились ценить. Знаменитое какао в зеленой коробочке от фабрики «Красный Октябрь» производится до сих пор. Однако его вкус, кажется, изменился. При приготовлении часто ощущается неприятный хруст на зубах, а на дне кастрюльки остается песчаный осадок. Из-за этого я перешла на другой бренд — «Российский».
На этом наше путешествие в прошлое завершается. Все мои статьи вы можете найти здесь. Буду благодарна за вашу поддержку в виде лайков и подписок, а также за репосты в социальных сетях. Всем добра и спасибо за внимание!
Также приглашаю вас на мои другие ресурсы: канал на Youtube, аккаунт в Instagram и группу «Под зонтиком» ВКонтакте.
