Индия: Курица Тандури
Настоящая жемчужина индийской кухни — сочная «Курица Тандури». Секрет её неповторимого вкуса — в особом маринаде на основе йогурта и смеси ароматных специй, а также в уникальном способе приготовления в глиняной печи тандур. Идеально сочетается с отварным рисом басмати и овощами-гриль.
Италия: Пицца «Маргарита» и Джелато
Итальянская кухня — это целая вселенная вкусов. Путешествие по Италии немыслимо без классической неаполитанской пиццы «Маргарита»: тонкое тесто, сочные помидоры, нежная моцарелла, свежий базилик и оливковое масло создают гармонию, которую невозможно забыть. На десерт обязательно стоит попробовать джелато — итальянское мороженое, известное своей плотной текстурой и насыщенным вкусом свежих фруктов.
Австрия: Венский шницель
Визитная карточка австрийской кухни — знаменитый «Венский шницель». Его история начинается в XIX веке, и с тех пор это блюдо покоряет сердца гурманов. Нежнейшая телятина, отбитая до состояния воздушности, панируется в сухарях и обжаривается до золотистой хрустящей корочки. Традиционно подается с долькой лимона, картофельным салатом или отварным картофелем.
Бельгия: Мидии с картофелем фри
Бельгия превратила простое блюдо из мидий в кулинарный шедевр. Здесь их готовят с особым мастерством, используя уникальные сочетания пряных трав и соусов — на вине, со сливочным маслом или в томатном бульоне. Неизменный и культовый спутник этого блюда — хрустящий картофель фри, который, как считается, тоже родом из Бельгии.
Аргентина: Асадо
«Асадо» — это больше чем еда, это национальная традиция и символ аргентинского гостеприимства. Это грандиозный пир на углях, куда входят различные виды мяса, домашние колбасы «чоризо» и субпродукты. Приготовление асадо — мужское дело, почти ритуал. Подается блюдо с овощным салатом и острым соусом «чимичурри».
Грузия: Хачапури
Солнечная Грузия дарит миру хачапури — сырную лепешку, ставшую гастрономической визитной карточкой страны. Существуют десятки региональных вариаций (аджарский, имеретинский, мегрельский), но основа всегда одна — воздушное тесто и обильная, тягучая начинка из сыра. Часто в него добавляют яйцо, создавая неповторимую кремовую текстуру.
Египет: Молохея
«Молохея» — это уникальный густой суп-соус из листьев одноимённого растения, обладающего слегка горьковатым вкусом. Мелко нарезанные листья варят в мясном бульоне с чесноком и кориандром, получая ароматную, слегка вязкую зелёную массу. Это обязательное дополнение к мясу или птице в египетской трапезе.
Словакия: Страпачки
Словацкая кухня удивляет простыми и сытными блюдами, такими как «Страпачки» — картофельные галушки с брынзой. Нежное тесто из тёртого картофеля формируют в клёцки, отваривают, а затем обильно поливают растопленной овечьей брынзой со шкварками. Часто подают с кисломолочным напитком, что создает удивительный баланс вкусов.
Норвегия: Ракфиск
Для смелых гурманов Норвегия предлагает «Ракфиск» — ферментированную форель. Рыбу сначала солят, а затем оставляют бродить в течение нескольких месяцев. В результате получается продукт с мощным, пикантным ароматом и насыщенным вкусом. Подается традиционно со сметаной, луком и иногда с отварным картофелем.
Корея: Панчхан
Корейская трапеза немыслима без «панчхана» — множества небольших закусок, которые подаются к основному блюду (обычно к рису). Это целый мир вкусов: острое квашеное кимчи, обжаренные овощи «намуль», разнообразные блины «чон». Каждая закуска — это взрыв вкуса, создающий неповторимую гармонию за столом.
Обратите внимание: Нашла брошенный военный бункер, зашла внутрь, а там стены плиткой отделаны. А рядом странный обгоревший куб.
Украина: Вареники
Украинские вареники — блюдо, воспетое в фольклоре и литературе. Из пресного теста лепят аккуратные полумесяцы с самой разнообразной начинкой: от классической вишни или творога до картофеля с грибами и даже мяса. Подают их со сметаной, растопленным маслом или шкварками.
Испания: Гаспачо и Паэлья
Испанская кухня контрастов: освежающий холодный суп «гаспачо» из томатов и овощей идеален для жаркого дня. А на праздничный стол подают паэлью — яркое блюдо из риса, шафрана, морепродуктов, мяса и овощей, приготовленное в широкой плоской сковороде. Каждый регион имеет свой фирменный рецепт этого символа испанского гостеприимства.
Греция: Греческий салат и Мусака
Греческая кухня — это синоним здоровой и вкусной еды. Настоящий деревенский салат («хорьятики») — это сочные овощи, крупные оливки, ароматный овечий сыр фета и орегано, заправленные оливковым маслом. Не менее знаменита мусака — многослойная запеканка из баклажанов, картофеля, фарша и соуса бешамель.
Турция: Дондурма и уличная еда
Турция славится не только пахлавой и лукумом. Обязательно стоит попробовать уличную еду: жареную барабульку или фаршированные мидии. Но главная диковинка — турецкое мороженое «дондурма». Его уникальная тягучая консистенция достигается благодаря добавлению сока корней дикой орхидеи. Процесс его покупки у уличного продавца превращается в настоящее шоу.
Великобритания: Йоркширский пудинг
Традиционный британский воскресный обед не обходится без йоркширского пудинга. Это воздушная выпечка из заварного теста, которая изначально была экономным способом утолить голод. Сегодня его подают как дополнение к ростбифу, обильно поливая мясным соком или подливкой.
Мексика: Тако
«Тако» — это душа мексиканской уличной еды. Кукурузная или пшеничная лепёшка-тортилья служит основой для бесконечного разнообразия начинок: от приправленного мясо и морепродуктов до бобов и овощей. Завершает композицию тертый сыр, свежий салат и острый соус сальса.
Япония: Якитори
«Якитори» — это японский вариант шашлыка, обычно из курицы, нанизанный на бамбуковые шпажки. Кусочки мяса и субпродуктов обжариваются на гриле и смазываются сладковато-соленым соусом «таре» на основе сои, мирина и саке. Это популярная закуска к пиву и обязательный атрибут дружеских посиделок в пабах «идзакая».
Чехия: Вепрево колено и кнедлики
Чешская кухня — это гастрономическое воплощение уюта. «Вепрево колено» — огромная свиная рулька, медленно запеченная в пиве до состояния, когда мясо само отстает от кости. Идеальный гарнир к нему — «кнедлики», воздушные паровые булочки из муки или картофеля, которые впитывают в себя все соки и соусы.
#национальные кухни #кухня народов мира #кухни мира #кухни стран мира #кухня разных стран #национальная кухня #блюда стран мира #блюда мира #что попробовать
Больше интересных статей здесь: География.
Источник статьи: 17 стран - 17 блюд. Что нужно обязательно попробовать туристу.
