Сети быстрого питания, такие как KFC и McDonald's, стали глобальными, но их меню в разных странах может сильно отличаться. В этой заметке я расскажу о том, как знакомый нам фастфуд преображается в Китае, адаптируясь к местным кулинарным традициям.
Адаптация меню под китайский вкус
Любая международная сеть, выходя на новый рынок, старается угодить местным потребителям. В Китае это выражается в появлении уникальных позиций в меню. Например, в KFC вместо привычных десертов можно найти яичные тарталетки — настоящее местное лакомство. А те самые жареные пирожки, которые у нас ассоциируются с вишней или яблоком, здесь часто имеют начинку из сладких бобов. Внешне они очень похожи на шоколадные, что сбивает с толку многих туристов. Это блюдо на любителя, но китайцы его обожают.
Главное, к чему нужно быть готовым, — это полное отсутствие привычных соусов. Забудьте о барбекю, чесночном, сырном или терияки. К вашему заказу автоматически предложат кетчуп и пару вариантов азиатских соусов: один островатый кисло-сладкий, другой — просто кисло-сладкий.
Даже картофельное пюре в KFC выглядит иначе — оно больше напоминает картошку быстрого приготовления под особым соусом. Вообще, разнообразные «хитрые» соусы — это основа азиатского фастфуда.
Бургеры по-китайски
Ещё одна особенность — состав бургеров. Если у нас стандартом являются помидоры, листья салата и сыр, то в Китае с этим строже. Сыр — редкий гость в бургерах, а овощи могут быть другими. Соусы в бургерах тоже обычно ограничиваются майонезом, кетчупом или тем самым азиатским вариантом.
Обратите внимание: Женщины из Кореи божественны, а мужчины отталкивают. Расскажу о своём путешествии и заметках.
Интересно, что курица в KFC остаётся узнаваемой — это, пожалуй, константа. Зато в меню можно встретить такие позиции, как «куриный попкорн» — небольшие кусочки курицы в хрустящей панировке. Возможно, сейчас он есть и у нас, но во время моего визита в Россию такого блюда не было. Просто, но невероятно вкусно.
McDonald's и Burger King: свои особенности
Из всех сетей, пожалуй, McDonald's предлагает самые привычные и достойные бургеры. А вот Burger King в Китае — это особая история. Он позиционируется как более премиальный и поэтому безумно дорогой. К тому же, точек мало — например, в Санье их всего одна или две.
Объединяет все эти заведения одна выгодная деталь — комбо-наборы. Разница в цене между просто бургером и набором (бургер, картошка фри и напиток) может быть существенной, что делает комбо очень популярным выбором.
Фастфуд в Китае такой же своеобразный и уникальный, как и сама Азия. Его стоит попробовать, чтобы по-настоящему понять местный колорит.
Спасибо, что дочитали до конца. Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые истории :)
Больше интересных статей здесь: География.
Источник статьи: ЗАМЕТКА № 17. Как выглядит привычный для нас фастфуд в Китае?.
