Переезд в другую страну всегда сопряжён с необходимостью адаптироваться к новым реалиям. В Китае иностранцев ожидает ряд культурных и бытовых особенностей, которые поначалу могут вызывать недоумение и дискомфорт. Давайте рассмотрим ключевые из них.
Языковой барьер и навигация в быту
Распространённое мнение, что «китайцы не говорят на английском», во многом соответствует действительности. По личным наблюдениям, примерно 80% местных жителей не владеют английским, около 10% знают отдельные слова, и лишь один из десяти может более-менее понять, чего от него хотят.
Сотрудники сферы туризма, как правило, знают базовый русский или английский. Однако за пределами туристических зон рассчитывать на это не приходится. Даже в аэропортах или государственных учреждениях найти англоговорящего сотрудника — большая удача, часто такой специалист бывает один на всю организацию.
На улицах Китая очень много подобных заведений
Выйдя из зоны, ориентированной на туристов, вы вряд ли найдёте меню на английском. В уличных едальнях я всегда ищу места, где блюда и цены показаны на картинках. Это помогает избежать ситуаций, когда предприимчивые продавцы могут завысить цену для неопытного иностранца. Главный помощник в общении — приложение-переводчик.
Полезный совет: для более точного и понятного перевода с китайского старайтесь использовать английский язык как промежуточный, а не русский. Почему-то этот способ, проверенный на личном опыте, работает эффективнее.
Особенности национальной кухни: острота не для слабонервных
«Блюдо оказывается острым, даже когда ты просил сделать его неострым». Я сам люблю пряную пищу, но первое время местная кухня была для меня испытанием. Китайские повара щедро используют ароматные специи, но особенно не жалеют различных видов перца.
Азиатская кухня своеобразная, но очень вкусная
Возможно, такая любовь к острому связана с жарким климатом — это своеобразный способ дезинфекции, как, например, в индийской кухне. Мне доводилось видеть, как местные рабочие ели маленькие перчики чили вприкуску, как конфеты. Вот это настоящая стойкость!
Бытовой комфорт: жизнь без центрального отопления
«В квартирах часто нет центрального отопления». Летом это не проблема, но зимой ситуация меняется. Мои друзья и родственники обычно смеются, когда я говорю: «У нас похолодало до +15°C».
Обратите внимание: Китайские палатки в три раза дешевле того что продаётся у нас в спортмагазинах..
Однако стоит учесть, что в Китае, особенно в южных регионах, очень высокая влажность воздуха. Из-за этого температура даже +15–+20°C ощущается как довольно прохладная.
Также у азиатов явно есть пристрастие к дверям-купе
Дополнительный нюанс — в квартирах полы часто выложены кафелем. Летом это приятная прохлада, а зимой — источник холода. Спасаются кто как может: используют электрические обогреватели, укутываются в одеяла, надевают тёплые носки — в ход идёт всё, что помогает сохранить тепло.
Гастрономические сюрпризы: не всё то, чем кажется
«Специфичные продукты». К этому тоже нужно привыкнуть. Практически весь хлеб в обычных магазинах имеет сладковатый вкус. Чтобы найти привычный «несладкий» хлеб, часто приходится искать специализированные пекарни или европейские маркеты.
Стандартное меню в китайской, так называемой, "чифанке"
Классическая ошибка многих иностранцев: вы видите аппетитную булочку с тёмной, похожей на шоколад начинкой. Покупаете, откусываете… и понимаете, что это не шоколад, а сладкая паста из красных бобов. Китайцы очень любят добавлять её в выпечку.
Или другой пример: берёте к чаю что-то, что выглядит как печенье или пирожное, а на вкус оно оказывается солёным или с неожиданной мясной начинкой. Поэтому при покупке незнакомых продуктов нужно быть очень внимательным и по возможности уточнять состав.
Ко всем перечисленным сложностям можно адаптироваться. Это вопрос времени, терпения и открытости новому. Например, гастрономические сюрпризы лично меня не пугают, а даже радуют — это шанс открыть новые, необычные вкусы. В конечном счёте, многое становится делом привычки.
Делитесь своим опытом путешествий или жизни в Азии в комментариях!
Спасибо, что дочитали до конца. Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые истории :)
Больше интересных статей здесь: География.
Источник статьи: ЗАМЕТКА № 12. 4 китайские сложности для иностранца.
