Эта история — о том, как можно открыть для себя настоящую Испанию, путешествуя в компании истинного аристократа, попробовав коллекционную риоху и побывав в гостях в старинном фамильном поместье. Это путешествие выходит далеко за рамки стандартного тура.
1. Начало пути: встреча в Мадриде и дорога на север
Мое первое знакомство с Испанией было необычным с самого начала. Я искала нестандартные маршруты для своих искушенных клиентов, и эта поездка стала идеальной возможностью найти партнеров и увидеть страну изнутри. Меня встретил в мадридском аэропорту дон Карлос — человек с безупречными манерами, в одежде от дорогих портных, с каплей королевской крови в жилах. Его безупречный Jaguar ждал нас у выхода, и, минуя пока столицу, мы сразу отправились на север, в загадочную страну Басков. По дороге Карлос, большой поклонник России, с интересом расспрашивал меня о нашей стране.
2. Сеговия: римское наследие и аристократический дух
Первой остановкой стал очаровательный городок Сеговия в Кастилии-Леон. Карлос привез меня в ресторан Asador Contemporaneo David Guijarro, где я впервые попробовала знаменитого молочного поросенка «кочинильо», который здесь готовят в совершенстве. Блюдо идеально дополнил бокал красного вина Ribera del Duero. После обеда нас ждала прогулка по городу-музею под открытым небом. Здесь каждый камень дышит историей: дворцы, церкви, крепостные стены. Но главное чудо — 18-метровый римский акведук, сложенный из гранитных блоков без какого-либо скрепляющего раствора. В «золотой век» здесь был королевский двор, и до сих пор Сеговия считается символом испанского аристократизма.
Наш путь лежал дальше, в Сантандер, где у семьи Карлоса есть поместье. Но по дороге мы не могли не заехать в сердце испанского виноделия.
3. Риоха: в царстве элитного вина
Провинция Риоха — это бескрайние виноградники и знаменитые на весь мир бодеги. В старинном городке Аро мы посетили Музей вина. Бродить по прохладным подземным галереям, заставленным дубовыми бочками, в которых годами зреет драгоценный напиток, — это особое ощущение. Я узнала, что испанские вина классифицируются по выдержке: от молодого Cosecha до величественного Gran Reserva, который выдерживают не менее пяти лет. Каждый регион, включая Риоху, имеет свою таблицу винтажей, оценивающую качество урожая по годам. Испанцы обожают вино, и во время сиесты бары заполнены людьми, которые неспешно потягивают бокал, закусывая оливками. Мы не удержались и приобрели бутылку коллекционного «Rioja Torre Muga» 2006 года — настоящее сокровище за 400 евро.
4. Сантандер: аристократический отдых у Атлантики
В Сантандер мы прибыли на закате. Этот приморский город на берегу Атлантического океана — летняя резиденция испанской королевской семьи и излюбленное место отдыха аристократии и европейских банкиров. Карлос с гордостью показал мне Королевский яхт-клуб, основанный Альфонсо XIII, и свою яхту. Ужин ждал нас в фамильном поместье в предгорьях Кантабрии. Нас встретили породистые русские борзые, а домоуправительница Анхелика накормила нас блюдами из свежайших морепродуктов, которыми славится этот регион, и местными сырами. Поместье, с его деревянной отделкой и черепичной крышей, было уютным и аутентичным. Рядом — конюшня с прекрасными лошадьми и живописные луга. Интересно, что семья Карлоса редко бывает здесь, поэтому в доме живут талантливые русские студенты из местного университета. Сантандер покорил меня своими памятниками, ухоженными пляжами и зелеными парками.
5. Бильбао: где старина встречает авангард
Следующей точкой маршрута стал промышленный и культурный центр Бискайи — Бильбао. Город, зажатый между горами и океаном, сочетает в себе старину и современность. В старом центре можно заблудиться в лабиринте узких улочек среди готических церквей. А символом нового времени служит футуристическое здание музея Гуггенхайма, шедевр архитектуры XX века, где хранится коллекция современного искусства. Но главное сокровище Страны Басков — ее кухня. Именно здесь находятся рестораны со звездами Мишлен и зародилась молекулярная гастрономия. Мы попробовали знаменитое баскское блюдо из трески «Bacalao al pil-pil», названное так из-за характерного звука, который издает рыба на сковороде.
6. Мадрид: закрытый мир испанской элиты
Завершающим аккордом путешествия стала столица. Но Карлос показал мне не туристический Мадрид, а тот, где проводят время местные аристократы. Мы посетили несколько закрытых клубных заведений, вход в которые возможен только по членским картам. Наш вечер начался с бара, где за бокалом прохладной сангрии Карлосу начистили обуви прямо у стойки. Далее последовал клубный бар, где в удобных креслах за хересом и тапасом (маленькими изысканными бутербродиками) обсуждались светские новости. Кульминацией стал ужин в эксклюзивном ресторане на улице Толедо. Дресс-код, столики по предварительному бронированию, шеф-повар со звездой Мишлен и гости из высшего общества — здесь царила атмосфера безупречного вкуса и элитарности. Карлос, будучи своим в этом кругу, делился забавными историями о присутствующих. Завершился день в подвальном ночном клубе для избранной публики «за 40», где все танцевали под латиноамериканские ритмы. Так развлекается мадридская аристократия. На следующий день, перед вылетом, я успела насладиться шедеврами в музее Прадо.
С тех пор прошло много лет, но воспоминания об этом уникальном путешествии, которое подарило мне шанс увидеть Испанию глазами истинного гранда, до сих пор согревают душу.
