В Чувашии сложилась особая ситуация с общепитом: многие кафе и столовые либо закрыты, либо работают с ограничениями. В крупных торговых центрах полноценно поесть за столом практически невозможно — только перекусить стоя где-нибудь в уголке. Даже в Чебоксарах, столице республики, найти открытое заведение — задача не из лёгких. Например, популярное кафе «СССР» оказалось закрыто, что особенно контрастирует с опытом жизни в других регионах, например в Краснодарском крае, где общепит работает гораздо активнее.
Пикник вместо кафе
Вместо того чтобы искать место в городе, мы решили купить еду на вынос и устроить импровизированный пикник на природе — прямо на поляне у поля. Такой формат оказался не только выгодным, но и очень атмосферным. За обед на двоих мы заплатили всего 226 рублей, не считая одноразовой посуды. Это типичный вариант питания для местных рабочих и фермеров, которые трудятся в полях.
Меню «колхозника»: просто, сытно, по-домашнему
В основе рациона — то, что выращивается здесь же: картофель, капуста, мясо местных бычков. Мы попробовали гуляш с рисом, лагман с говядиной и салат из свежей капусты. Блюда поразили своей простотой и качеством: мясо было мягким, без лишнего жира, а подлива напомнила вкусы из советского детства. Даже салат из капусты за 19 рублей оказался настолько вкусным и достаточным по объёму, что мы разделили одну порцию на двоих.
Почему в селах есть работа
Интересно, что фермеры в Чувашии не только обеспечивают людей работой, но и заботятся об их питании. Оплата труда в сезон поднялась с 700 до 1000 рублей в день, плюс бесплатное питание. Это опровергает стереотип о том, что в деревнях нет работы — особенно в горячую пору уборки урожая, когда вдоль дорог выстраиваются фуры для погрузки капусты.
Итог: вкусно, недорого, с душой
Такой обед — не просто еда, а целый опыт. Он напоминает о временах, когда пищу готовили с душой, из местных продуктов, без лишних накруток. Да, иногда встречаются мелкие недочёты вроде огурца, положенного прямо в гуляш, но это лишь добавляет шарма такой трапезе. В целом, чувашский подход к питанию заслуживает уважения: просто, вкусно и по-честному.
Если вам интересны подобные истории, подписывайтесь на мои каналы: сайт на YouTube, Instagram-аккаунт и группу «Под зонтиком» ВКонтакте. Буду рада вашим лайкам и репостам! Спасибо за внимание и всего доброго!
