Сплавляясь по реке Синяя, останавливаемся то в одном месте, то в другом. Со мной двое якутов, мужчину зовут Вася (я не шучу), женщину Сардана. Очень долго я привыкал к её якутскому имени и долго привыкал что коренного до мозга костей якута, больше похожего на корейца чем на русского, зовут так просто - Вася! Но оставим размышления об именах, они их получали в советское время и это не самый плохой из вариантов. Вспомните хотя бы такие имена типа Даздрапермы. Вот это действительно боль и страдания!
Рыбное место.
Очень смешной был у нас случай. Остановились в красивом месте, я начал фотографировать скалы, а Вася взял удочку и пошёл к какому-то ему приметному месту, мол там рыба есть. Я попросил друга, постой тут, я сделаю несколько фотографий. Вася говорит - но тут рыбы же нет! Я ему - и пусть, мне для фото надо, что бы человек в кадре. Окей, Вася согласился и закинул спиннинг где мне надо было. Я сделал пару фотографий и не успел ещё убрать фотоаппарат как у Васи клюнуло. Щука! Прям с первого заброса! Ого, глаза у Васи расширились, а ну-ка и он закидывает ещё раз. И снова щука!
Мы прям ошалели. Правда6 после этого там больше не клевало. И кстати, не раз слышал от якутов, что щуки ходят парами, и рыбу загоняют. Я впервые это услышал в Якутии, а у нас в средней полосе о таком рыбаки не говорили. Может это и не правда, кто знает? Или в Якутии щука охотится иначе?
В тот день попался и ленок, Василий был в восторге! Разумеется, я подошёл посмотреть на рыбу и вообще, было любопытно, как тут её готовят. И каково же было моё удивление и изумление, когда приличный кусок щучьего хвоста улетел в воду! Я было кинулся за мясом, подумал что Вася по ошибке выкинул. Якут меня остановил и сказал, да что - это же щука, мол я взял только середину тушки. То, что более-менее вкусное.
Я, воспитанный на карельской щуке потерял дар речи. Думаю, многие мои знакомые рыбаки со мной согласились бы. Весьма странные представления о рыбе у якутов! Но врать не буду, когда мы попробовали ленка, я согласился, рыба интересная и вкусная. Но этот хвост я до сих пор не могу забыть. Сколько мы в Карелии щук поймали, сколько их пожарили - хвост одно из самых вкусных у щуки, особенно если пожарить в панировке и чтоб хрустела корочка.
Пишу эти слова, а у самого уже слюни текут... Надо в Карелию собираться этим летом.
Кстати, в ухе вкус ленка не так интересен, как в виде строганины. Вот когда я попробовал строганину, все вопросы по поводу того, какая рыба лучше, для себя я окончательно разобрал. Если строганина, то чир или ленок, это однозначно!
