Все началось с того, что в коробках на даче я нашла замечательную книжку "о вкусной и здоровой пище". Книжка про малоизвестные съедобные растения и блюда из них. Например, там есть десяток рецептов блюд из ряски. Ну да, той самой, что в болотах плавает.
Но ряска еще не выросла в ближайшем болоте, поэтому будем есть то что дают. Точнее, то что растет в лесу.
И путем дедукции было выяснено, что в лесу растет сныть. И еще крапива. Но крапива это слишком банально и не интересно.
А вот про сныть в интернете пишут удивительные вещи - и иммунитет повышает, и как антисептик работает, и от онкологии помогает, и потенцию улучшает. Короче, пиарщики у сныти молодцы.
В лесу, кстати, красота. Цветочки цветут, но их мы пока есть не будем.
А вот и сныть. Иногда в перемешку с крапивой. Я городской житель, поэтому долго сомневалась правильно ли определила растение и сравнивала с картинками из интернета. В результате решила, что похоже на то что нужно. Ну и забегая вперед скажу - как минимум, растение не ядовитое. Прошла пара дней а я еще жива :)
Молодая крапива, кстати, тоже вкусная. Поэтому решаю, что у меня будет салатный микс из крапивы и сныти.
Набрала в мешочек вкусняшек и потащила домой пока меня дикие агрессивные клещи не съели.
Ну а дома все просто - берем помидоры, огурцы и лук и то что притащили из леса...
Кромсаем в миску. Перемешиваем. Я еще бальзамическим соусом сбрызнула (не люблю масло и тем более, майонез). Ну и перчика еще по вкусу.
Что могу сказать? Не знаю что там с потенцией и онкологией, но салат вкусный. Особенно когда нет возможности бежать за свежей зеленью в магазин. Да и вкус получается очень свежим и необычным. Сныть чем-то похожа на петрушку, только вкус и запах не такие навязчивые, а намного более нежные. Ну а крапива как крапива - ароматная и вкусная.
P.S. Крапиву положила в салат как была. не ошпаривала. Молодые листочки не жгутся совсем, а вкус получается очень насыщенный.
