Я большой поклонник армянской кухни и всегда радуюсь, когда нахожу в магазинах что-то новое и интересное. Недавно в «Перекрёстке» мой взгляд упал на консервы с надписью «Долма вегетарианская» — фаршированные виноградные листья с рисом и чечевицей. Решил непременно попробовать, особенно после удачного опыта с армянским овощным шашлыком в банках, который мне очень понравился.
Первое впечатление и приготовление
Вскрыв банку, я увидел, что долма аккуратно уложена в четыре слоя, и внешне всё выглядело весьма аппетитно. Для пробы я разогрел в микроволновке половину содержимого (общий вес банки — 500 граммов).
Через две минуты блюдо было готово. Я с нетерпением ожидал знакомого вкуса армянской долмы, которую всегда обожал. Конечно, раньше я пробовал только мясной вариант, но предполагал, что вегетарианская версия, особенно будучи произведённой в Армении (как указано на банке), будет не менее вкусной или, в крайнем случае, немного уступит оригиналу.
Горькое разочарование во вкусе
К сожалению, мои ожидания не оправдались. Реальность оказалась печальной: долма не просто была хуже — она была совершенно безвкусной. Виноградные листья оказались настолько жёсткими и резиновыми, что их пришлось выбросить, так как есть их было невозможно. Начинка, представлявшая собой слипшуюся массу из риса и чечевицы, тоже не впечатлила. По консистенции и вкусу это напоминало многократно разогретую кашу с избытком перца, без намёка на тот богатый и узнаваемый вкус долмы, который я так люблю.
Итог моего эксперимента неутешителен. Если вы встретите эту консервированную вегетарианскую долму на полках магазина, я настоятельно не рекомендую её покупать. Это тот случай, когда продукт совершенно не соответствует ожиданиям и даже базовым стандартам вкуса.
