Иногда домашняя выпечка становится испытанием для силы воли — пока всё не съедено, остановиться невозможно. Чтобы избежать соблазна, я обычно просто не готовлю сладости. Но сегодня решила пойти другим путём: приготовить что-то полезное и не слишком калорийное.
Спасаем овсянку, а не выбрасываем
Поводом для эксперимента стала овсянка мгновенного приготовления из новогоднего подарка. Мелкие, почти как пудра, хлопья моментально размокают, и каша из них получается невыразительной. Первой мыслью было отправить пачку в мусор, но затем пришла идея использовать её как альтернативу муке и испечь печенье.
Цель была проста: получить хрустящее, не слишком сладкое лакомство без добавления масла. Так оно будет и полезнее, и съедим мы его меньше.
Рецепт бюджетного печенья
Для теста мне понадобилось:
- Бананы
- Овсянка мгновенного приготовления
- Грецкий орех
- Изюм
- Сок лимона
- Половина чайной ложки сиропа агавы
- Щепотка соли
Бананы я размяла вилкой, смешала с остальными ингредиентами и дала тесту немного отдохнуть. Духовку разогрела до 180°C, а в процессе выпечки увеличила температуру до 200°C.
Печенье получилось тонким, но выпекалось дольше, чем я ожидала — пришлось даже перевернуть его для равномерной готовности.
Итог: вкусно, полезно и экономно
Результат порадовал! Печенье вышло вкусным, особенно для тех, кто ценит полезную выпечку. Если же вы предпочитаете нежные бисквиты, этот рецепт может показаться вам слишком простым.
Всю партию мы съели за одним чаепитием, запивая ароматным травяным чаем из Hierba Luisa (известной также как лемонграсс или лимонная трава). Муж даже попросил испечь ещё, но я решила, что повторю эксперимент только при особом вдохновении или если снова появится "спасаемая" овсянка.
Весь процесс приготовления я засняла на видео — приглашаю посмотреть и вдохновиться на кулинарные эксперименты без отходов!
Начало истории поиска мужа: Бросила все и уехала в Перу (часть 1)
Оглавление. Дневник сеньоры Марины
