Вопрос о том, как облегчить чистку окуня, десятилетиями волнует рыболовов, включая автора, который раньше избегал ловли этой рыбы из-за трудоемкого процесса. Все изменил один вечер на азовском берегу, проведенный в компании местных рыбаков. Они показали особый способ приготовления: удалив жабры и потроха, рыбу солили, начиняли рубленым луком, закрепляли брюшко палочкой, обваливали в муке и жарили на ароматном подсолнечном масле. Этот кулинарный опыт, где окуни были пойманы в сотне метров от костра, превратил автора в страстного поклонника лиманной рыбалки.
Август на Азове: семейный отдых и гарантированный улов
Август — особое время для азовских лиманов. Подводная жизнь кипит, рыба активно нагуливает вес, чувствуя приближение осени. Для семей, отдыхающих в местечке Кочегуры, это пора сочетания пляжного восторга и рыболовной прелюдии. Обязательным ритуалом был заезд на базу рыболовов, где на канале с постоянным течением жены успешно ловили на малька крупных окуней, а мужчины в ерике вываживали сазанов под эмоциональные возгласы. Поймав достаточно для ухи и жаркого, компания отправлялась к морю, но мысль о вечерней зорьке в лимане не покидала.
Особенности клева и поиск «формулы» для горбача
Клев окуня в лиманах имеет свою структуру: мелкие «матросики» держатся у берега, средние — у зарослей, а крупные горбачи патрулируют акваторию. Ловля последних наиболее результативна с дрейфующей лодки. Автор долго искал свою «формулу клева», пока случайно не обнаружил, что в «окнах» среди водорослей его малька поджидают именно горбачи. Это открытие стало началом череды поисков, ведь лиманная рыба, кажется, каждый день изобретает новые правила — лунные, ветровые. Однако в августе главное — найти «ворота» лимана (узкий глубокий проход), где сосредоточена крупная рыба.
Обратите внимание: Мощный бульдозер CATERPILLAR бросили в безжизненной пустыне на берегу океана. И вот, что с ним стало за 40 лет???.
Открытия, опасности и альтернативные маршруты
Однажды, отстав от товарищей, автор стал свидетелем необычного зрелища — кабаны, плывущие к тростниковому острову тремя группами. Это «полосатое» переселение надолго запомнилось. Август оживляет и морскую рыбалку: у Кочегур с лодок хорошо ловится тарань, но важно соблюдать благоразумие и не выходить в шторм. Автор предпочитал лиманы в районе Черного ерика, куда можно свернуть у Тройника. Эти места славятся трофейными уловами (здесь поймали леща на 7 кг) и возможностью ловить с «окна» в тростнике сазанов, карасей и крупных красноперок. Однако эти обширные лиманы коварны в непогоду, а засушливый август и азартный клев часто притупляют бдительность рыболова, что может привести к печальным последствиям.
Больше интересных статей здесь: Туризм.
Источник статьи: Блаженные дни и ночи на берегу Азова.
