Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшей домашней ухи, которую мы приготовили из свежего улова.
Начало истории: свежий улов
Моему мужу удалось наловить отличной рыбки. Часть улова мы решили оставить себе, чтобы приготовить что-то особенное, а остальное раздали друзьям и родным.
Среди пойманной рыбы были караси, сом и щука. Карасей я почистила и отправила в морозилку на будущее.
А для ухи я выбрала сома и щуку — из них получается особенно наваристый и ароматный бульон.
Что нужно для приготовления ухи
Для этого простого, но очень вкусного блюда понадобятся следующие ингредиенты:
🐟 Свежая рыба (у нас сом и щука)
🐟 Картофель
🐟 Репчатый лук
🐟 Перец горошком
🐟 Лавровый лист
🐟 Свежий укроп и зеленый лук
🐟 Соль по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом рыбу нужно почистить, выпотрошить, хорошо промыть и нарезать на крупные куски.
Теперь приступаем к овощам. Чистим картофель и нарезаем его произвольными кусками. Лук я предпочитаю класть в бульон целиком — так он отдаст весь свой аромат, но не разварится. Заливаем овощи холодной водой, слегка подсаливаем и ставим кастрюлю на огонь.
Варим картофель до состояния полуготовности. Затем добавляем в бульон куски рыбы, перец горошком и, при необходимости, еще немного соли.
За 5 минут до полной готовности рыбы добавляем в уху лавровый лист и свежую зелень. У меня был свежий зеленый лук и замороженный с прошлого сезона укроп — он отлично сохраняет аромат.
И вот она — наша золотистая, ароматная уха готова! Бульон получился прозрачным, а рыба — нежной и сочной.
Приятного аппетита!
Подавайте уху горячей, с кусочком свежего хлеба. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина после удачной рыбалки.
А вы любите уху?
Делитесь своими рецептами и впечатлениями в комментариях! Какая рыба, на ваш взгляд, лучше всего подходит для ухи?
Ваша поддержка важна
Если вам понравился этот рецепт, не забывайте ставить лайки — это лучшая благодарность для автора 😉
#уха #щука #сом #рыбалка на спиннинг
Больше интересных статей здесь: Туризм.
Источник статьи: Уха.
