Эта статья — личный опыт и наблюдения, а не руководство к действию. Я делюсь нашей историей, отвечая на вопрос читательницы и подробнее рассказывая о том, как мы подходим к приёму витаминов в нашей семье.
Кулинарные традиции семьи мужа
Мой муж, Хорхе, с детства приучен к здоровому питанию. В его семье основу рациона составляли простые и полезные продукты: рис, кукуруза, мясо, рыба, а также свежие овощи и фрукты. Газированные напитки вроде колы были под запретом, а кофе детям не разрешали вообще — родители объясняли, что в такой еде и питье нет ничего ценного для организма.
Когда я впервые приехала к нему, в холодильнике я увидела только самое необходимое: курицу, несколько видов овощей, авокадо, пару фруктов и яйца. Это было наглядным воплощением его принципов.
Привычки в еде и моё влияние
Хорхе практически не ест колбасу и сосиски — раз в несколько месяцев может купить что-то вроде ветчины. Из консервов в доме есть только пара баночек тунца «на всякий случай», которые он регулярно обновляет. Постоянно в наличии только пармезан, другие сыры появляются редко и обычно по моей инициативе, хотя я и сама их ем нечасто.
Эти продукты формируют около 80% его меню. Разнообразие он позволяет себе, только когда питается вне дома — в кафе или ресторанах. Там он может заказать всё, что захочется.
Из добавок он раньше употреблял только перуанскую маку и особые пшеничные хлопья на завтрак (которые лично мне совсем не понравились).
Моё появление внесло коррективы в его рацион. Постепенно, хотя и не без сопротивления (Хорхе довольно консервативен в вопросах еды), он начал есть больше разных фруктов, овощей, ягод и даже супы, которые раньше вообще не употреблял.
Важность анализов и приём витаминов
Я убедила Хорхе проверить уровень витамина B12 и ферритина. Многие уверены, что при употреблении мяса дефицита B12 быть не может, но на практике он наблюдается у большинства людей. Длительная нехватка этого витамина может привести к серьёзным проблемам со здоровьем, включая когнитивные нарушения. Анализы подтвердили мои опасения: уровень B12 был на нижней границе нормы. После объяснения возможных последствий Хорхе без возражений начал принимать добавку.
А вот железо, наоборот, оказалось превышено в четыре раза. Как выяснилось, виной тому была перуанская мака, богатая этим элементом. По рекомендации врача Хорхе отказался от неё на год, чтобы нормализовать показатели.
Наш подход к витаминным добавкам
Я сама сдаю анализы на микро- и макроэлементы раз или два в год (иногда в России, иногда в Перу). По их результату я заказываю витамины бренда Nutrilite от компании Amway, которым доверяю. К сожалению, в Перу эта компания не представлена (хотя работает в 80 странах мира), что стало для меня одним из разочарований и дополнительным аргументом в пользу будущего переезда в Канаду. Пока что я привожу витамины из России, рассчитывая запас примерно на год. В Перу мы покупаем только B12 и то, что закончилось внезапно.
Итог: что мы принимаем сейчас
Марина: регулярно пью B12, кальций, мультивитамины, железо и витамин D. Иногда добавляю перуанскую маку в смузи.
Хорхе: принимает витамин B12 и витамин D. После годичного перерыва снова начал пить перуанскую маку.
