Я живу в Перу, в городе Лима.
Сегодня на меня нахлынула грусть и тоска. Именно в это время я обычно улетала бы в Россию в свой ежегодный отпуск. Внутренний голос подсказывает, что в этом году, скорее всего, не получится, хотя окончательно надежду терять не стоит.
Чтобы справиться с хандрой, я приготовила винегрет — это немного помогло. Для идеального завершения борьбы с плохим настроением не хватило лишь пары пирожных, но идти за ними в магазин было лень.
Ситуацию усугубил тот факт, что мне пришлось выбросить всю муку в доме, хотя мне очень захотелось испечь оладьи.
Нежданные гости в запасах
У меня было две целых килограммовых упаковки муки в бумажных пакетах. Одна была специальной «препарадой» (preparada), которая уже содержит разрыхлитель, а вторая — обычная мука. Кроме того, в стеклянной банке оставалось буквально три столовые ложки.
Мой стандартный метод хранения такой: новая пачка крупы или муки ждёт своей очереди в шкафу в заводской упаковке. Когда предыдущая заканчивается, я вскрываю новую, пересыпаю содержимое в стеклянную банку, добавляю туда несколько очищенных долек чеснока для профилактики и убираю банку в холодильник. Этот способ отлично защищает продукты и от влаги, и от насекомых.
На этот раз я совершила ошибку, оставив новые, невскрытые упаковки без внимания. Оказалось, вредители способны прогрызать бумажную упаковку. Открыв первую пачку муки, я обнаружила там настоящий кошмар. То же самое ждало меня и во второй упаковке, и даже в пачке с кукурузной крупой. Всё пришлось запаковать в мусорный пакет и выбросить. Хорошо, что пятикилограммовый пакет риса я успела вовремя расфасовать по банкам и убрать в холод.
Только тогда до меня дошло, откуда в доме взялись летающие мотыльки. Моя еда подверглась настоящему нападению.
План спасения кухни
В ближайших планах — масштабная генеральная уборка всех кухонных шкафов. Моя сестра, которая много лет работала администратором в магазине и хорошо знакома с этой проблемой (там, кстати, масштабы бывают куда серьёзнее), дала мне дельный совет.
Нужно обработать все внутренние поверхности шкафов уксусом. Для этого уксус наливается в пульверизатор, тщательно распыляется внутри каждого отсека, оставляется на некоторое время (точную экспозицию я, к сожалению, забыла), а затем поверхности протираются чистой тряпкой. Крайне важно обработать все ящики и щели, чтобы не оставить насекомым ни единого шанса спрятаться и выжить.
Помню, в первые полгода жизни здесь меня изводили муравьи, которых мой муж Хорхе считал почти что друзьями и постоянными обитателями кухни. Мне пришлось взять ситуацию в свои руки и отвадить их. Теперь настал черёд бороться с ползающими и летающими «квартирантами». Я настроена решительно и буду отстаивать своё право на чистую кухню.
Победа и вкусные оладьи
Несмотря на все перипетии, оладьи в тот день я всё-таки приготовила. Неприкосновенным остался лишь маленький запас в стеклянной банке с чесноком — туда вредители не пробрались. К этой уцелевшей муке я добавила овсяные хлопья (к счастью, открытая пачка хранилась у меня в холодильнике) и изюм. Получились замечательные оладьи, которые мы с удовольствием съели с мёдом.
Фото с сайта pixabay
