Живу в Перу. Действующие лица: Марина — автор блога. Хорхе — мой гражданский муж.
Продолжаю недельный обзор нашего питания.
Завтрак: кукурузная каша и утренние ритуалы
Второй день начался с кукурузной каши, или тамаля, которая на этот раз пришлась по вкусу не только мне, но и Хорхе. Для него мы выбрали вариант с зеленью — он единственный не острый. Остальные виды каши от этого производителя, судя по всему, рассчитаны на мой вкус, ведь я обожаю острое.
Кстати, любовь к острому — характерная черта перуанцев, что заставляет задуматься: а точно ли Хорхе перуанец? Он ест тамаль редко, скорее для разнообразия, и в небольших количествах. Чтобы он точно наелся и спокойно дожил до обеда, я дополнила его завтрак ломтиками незрелого сыра.
Мой завтрак почти не изменился: вместо кукурузных галет я съела кусок жареного хлеба. От банана Хорхе отказался, а я свой съела.
Отдельно стоит отметить утренний напиток Хорхе: он не пьёт крепкий кофе. Его вариант — стакан горячего молока с каплей кофе для лёгкого аромата и цвета.
Перекус и подготовка к обеду
Хорхе обычно возвращается из офиса голодным, поэтому я сразу готовлю ему фруктовый смузи или сок. Это помогает утолить первый голод и спокойно дождаться полноценного обеда.
Сегодняшний смузи был из ананаса и папайи — освежающий и сладкий.
Пока смузи усваивается, я приступаю к приготовлению обеда.
Обед: паста, котлеты и овощное разнообразие
Общими блюдами на обед стали спагетти и свежие огурцы. Но это не обычные спагетти! Их состав включает рис, кукурузу и киноа. На упаковке даже есть перевод на русский, так что такую пасту можно найти и в России. Мы часто пробуем разные виды пасты, и вкус этой нам очень понравился. Единственный нюанс — при варке она немного ломается, поэтому не все "лапшички" остаются длинными. Заправила я её сливочным маслом.
Меню для Хорхе: спагетти, отварные овощи и жареная куриная грудка.
Меню для Марины: рисово-чечевичные котлеты, спагетти, свежие и отварные овощи, а также рулетики с травами.
Когда я готовлю чечевичный фарш, его всегда получается больше, чем на один раз. Поэтому котлеты из него я делаю два, а то и три дня подряд. В прошлый раз они были в томатном соусе, сегодня — просто жареные. Пробовала замораживать фарш, но после этого вкус котлет менялся не в лучшую сторону.
Полдник и домашняя выпечка
После обеда мы вместе убираем посуду, я её мою и накрываю стол для чаепития.
Сегодня я испекла печенье. У нас созрела большая партия бананов, и я чувствую, что придётся несколько раз печь овсяно-банановое печенье. Хорхе его обожает и съедает почти всё за раз. Мне достаётся всего четыре штуки.
Состав у печенья полезный, так что пусть ест на здоровье. Готовится оно очень быстро. Эта порция потребовала два больших банана.
Вечер: полдник Хорхе и ужин Марины
Полдник Хорхе и мой ужин обычно совпадают по времени, но едим мы отдельно друг от друга.
Хорхе работает за компьютером и перекусывает. Я же включаю какое-нибудь видео и ужинаю в своём кабинете.
Полдник для Хорхе: яблоко, курага и орехи пекан.
Мой ужин: три груши, курага, орехи пекан и тыквенные семечки.
Несколько слов о кураге. Здесь она — почти что экзотика. Продаётся маленькими упаковками и стоит довольно дорого. Когда я жила в Новосибирске, ела её килограммами, а здесь приходится считать поштучно.
В России выбор кураги огромен, а в Перу встречается, как правило, только один сорт. Хорошо, что хоть вкусный.
На ужин у меня был нешлифованный рис, жареная куриная грудка с шампиньонами и луком. В качестве гарнира и украшения — отварные овощи: зелёный горошек, кукуруза и морковь. Напиток — эмолиенте и тост.
Вот и подошёл к концу второй день нашего гастрономического обзора. Делитесь своими ежедневными меню, можно с фотографиями! Встретимся завтра.
Всем приятного аппетита!
