Во время путешествия по Вьетнаму, в городе Фантхьет, мы решили отойти от гастрономических изысков и попробовать что-то из местного фастфуда. После лягушек и крокодила настал черёд бургера. Мы заглянули в ресторан быстрого питания Lotteria — крупную азиатскую сеть, весьма популярную в регионе.
Стандартный фастфуд с азиатским акцентом
Интерьер заведения был вполне приличным для своего формата, а меню предлагало привычный набор: комбо-обеды, газированные напитки и прочие атрибуты мировых сетей. Всё выглядело цивилизованно и даже уютно, особенно на фоне моего прошлого опыта в индонезийском JFC, где царил творческий беспорядок. Здесь же было чисто и не вызывало опасений.
Изучая меню на табло, мы заметили стандартный для Азии ассортимент с добавлением блюд с рисом. Однако настоящим сюрпризом стала паста — довольно странное предложение для фастфуда, где скорость приготовления стоит на первом месте. Но нашей целью был не итальянский эксперимент, а нечто более традиционное для такого заведения.
Встреча с местной легендой
Всё пространство ресторана было украшено рекламой, восхваляющей местную гордость — бургер «Большая звезда» со стопроцентной говяжьей котлетой. Если заведение так им гордится, значит, это must-try. Мы заказали два таких бургера с картофелем фри и, конечно, газировку — классический «набор для получения гастрита», как я его в шутку называю. Иногда можно себе позволить.
Ожидание заняло около десяти минут — видимо, повар не был занят варкой той самой пасты. И вот она, легенда, прибыла! По рекламным фото котлета выглядела так, будто способна затмить даже домашние, приготовленные с любовью. Настал момент истины, сравнимый разве что с распаковкой нового гаджета.
Горькое разочарование
Развернув упаковку, я испытал не восторг, а глубокую печаль. Легенда, видимо, не выдержала испытания временем. Квадратный ломтик сыра, похожий на магазинный, лежал на остывшей котлете, а вялые листья салата намекали на свой не первой свежести возраст. Первое визуальное впечатление было удручающим.
Но судят по вкусу, поэтому мы решили заглянуть внутрь.
Внутри нас ждали две безвкусные котлеты, тот самый сыр, тонкий ломтик помидора и пара листьев салата. Соуса практически не чувствовалось, лишь следы кетчупа, впитавшегося в булку, вероятно, ещё до нашего прихода. Вкус был пресным и совершенно не соответствовал громкой рекламе.
Маркетологам Lotteria можно поставить «отлично» за создание легенды, но поварам и технологам — строгая пересдача. Этот гастрономический эксперимент во Вьетнаме оказался провальным. Подписывайтесь на мой канал, чтобы следить за ежедневными историями из жизни в Азии. Хорошего дня и крепкого здоровья!
