Барбекю-буфет — это популярный во Вьетнаме формат ресторана, где за фиксированную плату гости могут неограниченно наслаждаться едой, которую готовят сами на углях прямо за столом. Это не просто ужин, а целое кулинарное приключение.
Дорогое удовольствие по вьетнамским меркам
Ранее я уже делился впечатлениями от самого бюджетного заведения такого типа в Фантхьете. На этот раз мы решили посетить самый известный и дорогой барбекю-буфет в городе — WOW BBQ. По местным меркам это действительно премиальный ресторан: стандартный безлимит здесь стоит 800 рублей, а вариант с расширенным меню (ВИП) — 950 рублей. Для Вьетнама это немало, но любопытство взяло верх.
Стратегический подход к обжорству
Из предыдущего опыта я усвоил важное правило: приходить нужно к самому открытию или в первые часы работы, пока не разобрали всё самое вкусное. Мы так и поступили — явились к 5 вечера, изрядно проголодавшиеся. Наш план был амбициозным: «разорить» заведение, съев больше, чем оно на нас заработало. Однако реальность оказалась суровее, и мы сами едва не стали жертвами собственной прожорливости.
Оплатив стандартные билеты, мы получили персональную официантку. Она сразу же приятно удивила, сообщив, что в стоимость входит и неограниченное пиво. Уточнив наш выбор сорта, она быстро принесла ведро со льдом и четыре банки напитка.
Вслед за пивом на стол доставили и главный инструмент — раскалённые угли, которые поместили в специальное углубление в центре стола.
Ошеломляющее разнообразие меню
Гриль-меню поразило своим размахом. Главный плюс — заказывать можно было сколько угодно раз, без ограничений. Среди предложений были различные виды бекона, свиные рёбрышки, куриные крылышки и даже лягушки. Отдельный восторг вызывали морепродукты: кальмары, гребешки, плавники лосося, креветки и устрицы. В дополнение — множество овощей и знаменитые вьетнамские «горячие горшки», о которых стоит рассказать отдельно.
Сделав первый заказ из гриль-меню, мы отправились изучать буфет с гарнирами. Выбор был более чем достойным. Чтобы передать всё разнообразие, лучше просто взглянуть на фотографии (листайте галерею в сторону).
Пока мы выбирали гарниры, на стол уже начали приносить заказанное с гриля. Очень кстати оказалось, что порции здесь небольшие — например, по 5 креветок или 4 куска бекона. Это позволяло попробовать больше разных блюд, не наедаясь сразу одним видом.
Процесс готовки как часть удовольствия
Сам процесс приготовления еды на углях оказался увлекательным занятием. Это не просто поглощение пищи, а своего рода совместный досуг, который вносит разнообразие в обычный поход в ресторан. Ты вовлечён в процесс, следишь за тем, как мясо и морепродукты покрываются аппетитной корочкой, и сам регулируешь степень прожарки.
Справиться с первой порцией у нас получилось примерно за час. К этому моменту мы уже были вполне сыты, но искушение попробовать ещё что-то новое было велико.
Роковая ошибка: «горячий горшок»
И здесь мы совершили стратегическую ошибку, заказав на двоих «горячий горшок» с морепродуктами. Это решение стало фатальным, особенно с учётом моего воспитания, которое не позволяет оставлять еду на тарелке. Горшок оказался не порцией, а целой кастрюлей супа, щедро наполненной овощами, морепродуктами и лапшой. Справиться с таким объёмом вдвоём было нереально.
Подробности приготовления этого блюда заслуживают отдельного рассказа, но итог был ясен: на этом наша дегустация закончилась. Желудок сдался, оставив место лишь для скромного десерта.
Выводы и впечатления
Если подводить экономические итоги, то за те же 1600 рублей на двоих в обычном вьетнамском рыбном ресторане можно поужинать два-три раза. С точки зрения чистой выгоды барбекю-буфет проигрывает. Однако его главная ценность — не в экономии, а в уникальном опыте. Это прекрасная возможность для гастрономических экспериментов, чтобы за один вечер попробовать десятки разных блюд, от привычного бекона до экзотических лягушачьих лапок. Даже для тех, кто не считает себя гурманом, такое посещение станет ярким и запоминающимся событием.
Подписывайтесь на мой раздел, чтобы не пропускать ежедневные истории о жизни в Азии. Хорошего дня и крепкого здоровья!
