Недавно я решила пополнить свою коллекцию экзотических фруктов и купила в магазине «Магнит» карамболу. После лонгана, о котором я уже писала, настал черёд этого диковинного плода. Само название звучит необычно и даже забавно для нашего уха, привыкшего к яблокам и грушам.
Цена вопроса: экзотика против привычного
Один фрукт, размером с небольшой лимон, обошёлся мне в 126 рублей. За эти же деньги в том же «Магните» можно купить полтора килограмма отличных яблок, а на местном рынке — и вовсе 4 килограмма. Сравнение наглядно показывает, что карамбола — это скорее гастрономический эксперимент, чем повседневный продукт.
Что такое карамбола и где она растёт
Карамбола — плод дерева из рода Аверроа, относящегося к семейству кисличных. Родом она из тропиков: Индии, Шри-Ланки и стран Юго-Восточной Азии. Дерево довольно неприхотливо, и что интересно — у него практически нет вредителей. Видимо, специфический состав плодов и ветвей не привлекает насекомых, в отличие от цитрусовых, которые часто страдают от атак жучков.
Внешний вид и первое впечатление
Помыв фрукт, я его разрезала — и вот оно, главное визуальное чудо! Срез карамболы имеет форму изящной пятиконечной звезды. Мякоть выглядит очень сочной и прозрачной. В этот момент всегда испытываешь лёгкое волнение: а каков же он на вкус, этот заморский гость?
Вкус и аромат: реальность против ожиданий
Откровенно говоря, выраженного аромата у карамболы нет. Если очень постараться, можно уловить лёгкий запах лесной кислицы, которую в народе называют «заячьей капусткой». А вот вкус оказался интересным: очень сочный, освежающий, с явной кисло-сладкой ноткой, где кислинка всё же преобладает. Лично мне он напомнил ревень, только более сочный и чуть менее кислый.
Выводы и рекомендации
Мне карамбола понравилась как новый вкусовой опыт. Однако, учитывая цену, вряд ли я буду покупать её регулярно. Это скорее фрукт для гастрономического любопытства, чтобы пополнить список «попробованного».
Главное практическое применение карамболы в наших широтах, на мой взгляд, — это украшение блюд. Тонко нарезанные «звёздочки» невероятно эффектно смотрятся в салатах, закусках, десертах и коктейлях. Они добавляют не только эстетики, но и приятную кислинку. Так что в России карамбола — это в первую очередь фрукт для декора праздничного стола.
Больше моих статей вы найдёте здесь. Буду благодарна за лайк и подписку, делитесь материалом в соцсетях. Всем добра и спасибо за внимание!
Также приглашаю в мой раздел на Youtube, а также в Инстаграм-аккаунт и группу ВКонтакте «Под зонтиком».
