Рядом с маленьким городком Зарасай на северо-востоке Литвы есть прикольное место. На первый взгляд обычный сельский дом. Но за поворотом скрывается средневековая мельница с водяным колесом, семейный ресторан с традиционной литовской кухней и колоритнейшие хозяева.
Местечко называется Шлининкай, но не факт что вы найдете его на карте, ибо это деревня из трех домов.
Из-за морозов посетивших Прибалтику, речка частично замерзла, сковав и колесо. Летом здесь все как в средневековой сказке. Зимой чуть более сурово!
Эта старая мельница абсолютно функциональна и хозяин с помощниками выпекают тут все виды хлебных изделий.
Внутреннее устройство мельницы. Да-да, все работает.
Белые мешки это уже готовая мука. Саму муку хозяева продают хлебопекарням, но тот хлеб, что выпекают сами - не продают, а подают лишь в их собственном ресторане. Причина не в жадности и не в желании считаться "неповторимыми". Все проще. Сроки хранения. Натуральный хлеб не может долго храниться. То, что мы с вами покупаем в магазине это даже не хлеб, а с позволения сказать таблица Менделеева. Нормальный хлеб не может храниться неделями и месяцами, а магазинный может. Из-за консервантов. Здесь же выпекают ровно столько хлеба, сколько может потребоваться и не более. Все что осталось несъеденным - на корм домашним животным, или на выброс -
Хозяина зовут Стасис и он охотно рассказывает, почему покинул столичный Вильнюс и перебрался в глухую провинцию. И действительно, что делать пенсионерам в большом городе? А тут природа, чистая еда и вода, никаких стрессов. Тем более, что бизнес стал популярен и летом туристов привозят автобусами.
Так как добиться успеха в глухой провинции? Все очень просто - не ленится и не ныть, и тогда все получится.
