На сайте этой небольшой сети кафе написано: «Не был в «Тюбетей» – не был в Татарстане!».
Кроме этого, они обещают современное прочтение традиционной татарской кухни. Да и одно время было очень много разговоров про татарский фастфуд, который решил конкурировать с Макдональдсом. Ну и помимо всего, это первая татарская халяльная сеть быстрого питания. Уже интригует, да?
Поэтому попробовать, как оно на вкус и чем вообще кормят, было очень интересно. А еще это было одно из немногих мест в центре Казани, которое работало в 9 утра. Так что "все дороги" привели нас в "Тюбетей".
Очень многие называют "Тюбетей" татарским "макдональдсом", но на мой взгляд общий у них только принцип быстрой подачи: заказал еду и получил уже через пару минут. При этом даже названия блюд тут вызывают недоумение: элеш, балеш, эчпочмак, габадия, ну и тот самый кыстыбургер.
Да и интерьер очень душевный и приятный. Очень во многих ресторанах быстрого питания специально делают столы и стулья не очень удобными, чтобы люди поели и не сидели долго. Тут же есть мягкие и удобные кресла. Да и просто находиться приятно.
Примета времени - стойка для дезинфекции рук. Часть столиков перевязана лентами, игровая площадка в кафе закрыта, а на улице - забавные объявления о необходимости соблюдать дистанцию.
Вот еще понравилось такое внимание к мелочам.
Меню не очень обширное, но в нем есть несколько видов салатов, много выпечки, каша, сырники, чай и напитки. Вот некоторые цены: суп-лапша - 69 руб, пельмени - 159 руб, эчпочмак - 55 руб, эчпочмакфреш (что-то типа шаурмы) - 119 руб. На мой взгляд, очень даже не дорого. Тем более, что все вкусно.
А вот и мой завтрак: облепиховый морс, эчпочмак и кыстыбургер. Итого - 292 рубля.
Конечно, мне было очень интересно узнать, что такое кыстыбургер. Поэтому решила попробовать фирменный, черный. Вообще, прародителем кыстыбургера стало традиционное татарское блюдо кыстыбый - обжаренная лепешка с картофельным пюре.
Только тут не пюре, а много разной начинки, включая говяжью котлету и фирменный соус. Ну да, по начинке похоже чем-то на бургер, только намного меньше теста. И вкуснее.
В меню есть совершенно разные виды кыстыбургеров: с курицей, говядиной, картошкой, творогом, со сладкими начинками; я насчитала около двадцати. Правда, раньше названия в сети были еще более мудреными - "кызыктыбыи", "балыктыбыи" (с рыбой), "тавыктыбыи" (с курицей) и даже "вегантыбыи".
Мой вердикт? Это очень вкусно. И необычно. И не совсем похоже на фастфуд. Так что если будете в Казани, то загляните.