Отведав казахский шоколад, я испытал настоящую радость. Теперь у меня есть однозначный ответ для друзей, спрашивающих, что привезти из Казахстана: десяток плиток этого чудесного шоколада — лучший сувенир.
Народное достояние Казахстана
Чаще всего туристы везут шоколад в синей упаковке — он самый доступный. Я тоже привёз такой в подарок, а для себя выбрал более дорогой вариант и нисколько не пожалел. Бесспорно, самой знаменитой маркой в стране является «Рахат», завод которой расположен под Алматой. Это предприятие считается народным достоянием, и в магазинах Казахстана представлен в основном шоколад этой марки, так что ваши друзья точно не ошибутся с выбором подарка.
История, выкованная в военные годы
История завода «Рахат» — это история преодоления. Его производственные мощности были запущены в разгар Второй Мировой войны. С тех пор предприятие ни разу не останавливалось, а его сотрудники, работая в три смены, создают всеми любимое лакомство.
Для меня шоколад — настоящее искусство, и я до сих пор мечтаю стать умелым кондитером. Я восхищаюсь шедеврами, которые мировые мастера творят из этой пластичной и податливой массы.
Сейчас я немного сожалею: из-за излишней осторожности я привёз для семьи не так много этого потрясающего шоколада. Если бы представился второй шанс, я бы заполнил им весь чемодан без остатка.
Продуманная упаковка и безупречная свежесть
Открывая упаковку, сразу понимаешь — перед тобой продукт от лидера рынка. Всё продумано до мелочей: удобная «открывашка» с язычком для повторного закрытия, внутри — брошюра с наилучшими пожеланиями и рассказом о шоколаде. Фольга герметична и имеет длинные загибы для удобства, что не позволяет воздуху проникать внутрь. Благодаря этому ты ощущаешь безупречную свежесть плитки. Сладкоежки, хватит облизываться, глядя в монитор!
Широкий ассортимент и африканские бобы
Для туристов отмечу, что ассортимент фабрики «Рахат» не ограничивается шоколадом и конфетами. Здесь также производят печенье, вафли, зефир, мармелад, ирис и карамель (хотя я их не пробовал). Какао-бобы для производства везут в Алматы прямиком из Западной Африки, из самой развитой страны континента — Республики Гана.
Шоколад мне безумно понравился. В нём есть хрустящие элементы, а в одной из плиток, судя по обёртке, присутствует «карамельное криспи» (что это такое, я точно не знаю, но мой язык не обманешь — ужасно хочется попробовать снова).
Секреты производства: 18 часов вымешивания
Насколько мне известно, в шоколад «Рахат» добавляют исключительно сухое молоко, что ничуть не портит вкус. Но главный секрет — в продолжительном вымешивании шоколадной массы, которое длится почти сутки, около 18 часов. Это делается для того, чтобы какао-бобы отдали все резкие запахи, и вкус стал идеально сбалансированным и нежным. Технологический процесс на фабрике соблюдают неукоснительно.
Меня, если честно, сначала смутил логотип на плитке — я не мог понять, что на нём выбито. Оказалось, это стилизованное название «Рахат».
Стоит отметить, что «синий» и самый известный шоколад «Казахстанский» стоит около 50 рублей, а тот, что на фото, — около 100. На мой взгляд, даже 100 рублей за такой шоколад — это очень небольшая цена.
Итог: вкус, достойный чемодана
Что ещё можно сказать? Казахи — молодцы. Я лишний раз убедился, что это добрый, отзывчивый и гостеприимный народ, который умеет вкусно готовить и научился делать отличный шоколад. Белорусы, наверное, сказали бы: «Вкус — как в СССР», и это была бы высокая оценка.
Не забывайте подписываться и ставить лайки. Так я буду стараться ещё больше и посещать соседние страны чаще. До новых встреч, дорогие друзья!
